サルマーレ🇷🇴ルーマニア風ロールキャベツ
ルーマニアのロールキャベツ、サルマーレ。ハーブを加えてトマトベースで煮込み、サワークリームをかけて頂きます。 🍀材料🍀 豚ひき肉 250g 塩、コショウ 各適量 キャベツ 4-5枚 玉ねぎ 1/2個 お米 大さじ2 ディル、タイム、オレガノ、パプリカパウダー 各適量 トマト缶 1缶 スープの素 1包 サワークリーム 適量 🍀作り方🍀 ① キャベツの葉は洗って、大きい場合は半分にカット。 ② 包めるくらいの柔らかさになるまで茹で、冷水で冷ます。キャベツの芯は削ぎ切りにし肉ダネと一緒にキャベツで包む。 ③ 具材の準備…玉ねぎはみじん切りに、ディル、タイムなど、フレッシュハーブも粗めのみじん切りに。後で煮込むときに使う分(全体の1/2位)は別にしておきます。 ④ 豚挽肉、玉ねぎ、お米、ハーブ類をボウルに入れてこねる。 ⑤ 粘りが出るまで捏ねたら、8等分に分ける。 ⑥ キャベツで肉だねを包み、先ずくるくる向こう側へ巻き、最後に両サイドを内側へ入れ込む。 ⑦ 鍋に敷き詰める。 ⑧ ホールトマトを入れタイム、オレガノ等ハーブを散らしスープの素も投入。フレッシュハーブで足りない分はドライハーブで補って。 ⑨ 蓋をして沸騰したら弱火にして30分煮込む。 ⑩ 最後にパプリカパウダーをかけ、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。仕上げにサワークリームをかけて頂きます。 #サルマーレ #ルーマニア風ロールキャベツ #ルーマニア料理 #煮込み料理 #ロールキャベツ #おうちごはん #おうちカフェ #おうち時間 #トマト煮 #あったかごはん
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