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とろ〜り半熟卵の褒められレシピ『スコッチエッグ』

ayaka

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とろ〜り半熟卵の褒められレシピ『スコッチエッグ』 👩🏻‍🍳 @ffam_bangohan ←その他のレシピはこちら とろ〜り半熟卵の褒められレシピ✨️ 【スコッチエッグ】 外はサクサク、中はジューシーなお肉に、とろける半熟卵が相性抜群🥚 他の工程で時間がかかる分、ソースはレンジで時短に！ 甘めの絶品ソースが簡単に作れます🤤 おもてなしや頑張った日のご褒美ごはんにもぴったりです◎

材料 （2人分）

  • 卵

    3個

  • 牛豚合い挽き肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 溶き卵

    1個分

  • 薄力粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • [A]パン粉

    大さじ2

  • [A]牛乳

    大さじ1

  • [A]ケチャップ

    小さじ2

  • [A]塩こしょう

    少々

  • [B]中濃ソース

    大さじ2

  • [B]みりん

    大さじ2

  • [B]ケチャップ

    大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • 1️⃣卵を茹でる
  • 小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をお玉でそっと入れて6分半〜7分茹でる。流水で冷やしながら殻をむいておく。
  • 2️⃣肉だねを作る
  • 玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、[A]を加えて粘り気がでるまでよく混ぜる。
  • 3️⃣成形する
  • 卵の水気を拭き、薄力粉をまぶす。
  • 肉だねを平たくして広げ、卵を包み形を整える。薄力粉をまぶしたら溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  • 4️⃣揚げる
  • 小鍋のフライパンにサラダ油を入れて160度に熱し、転がしながら6〜7分揚げる。クッキングペーパーにのせて5分休ませる。
  • 5️⃣ソースを作る
  • 休ませている間にソースを作る。[B]を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分半加熱する。

投稿者からのコメント

𓌉𓇋《 今日の献立 》 ①スコッチエッグ ②きのこのバターポン酢 フォローとっても嬉しいです🌞🧡 👉🏻 @ffam_bangohan 肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳 いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗

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