料理研究家 moto

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ごはん泥棒！ナスと大葉とチーズの豚バラ巻き

詳しいレシピはこちらに↓
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ごはん泥棒がっつりおかず〜！
ナスと大葉とチーズの豚バラ巻き🍚🥢
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大葉の風味にナスの旨味がジュワ〜
チーズに豚バラで巻くので食べ応え抜群！
お酒もごはんもどんどん進みます👍🏻💕
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是非お試しください😌✨
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【 材料 / 3人前 】
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ナス　　　　　　　　2本
豚バラ肉　　　　　　8枚
大葉　　　　　　　　8枚
スライスチーズ　　　4枚
小麦粉 　　　　　　適量
醤油　　　　　大さじ1.5
砂糖　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1.5
白ごま 　　　　　　適量
ネギ 　　　　　　　適量
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【作り方】
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①ナスはヘタを切り落とし4等分にし、
　水にさらしてキッチンペーパーで水気を切る。
②スライスチーズは半分に切る。
　大葉とスライスチーズとナスを
　豚バラ肉でぎゅっと巻く。
③②に小麦粉をまぶす。
④フライパンに油（分量外）を薄くひき
　巻き終わりを下にして
　中火で全体焼き色がつくまで焼く。
⑤焼き色がついたら
　酒大さじ1（分量外）を入れ
　蓋をして弱中火で1分蒸し焼きに。
⑥蓋を外し調味料を全て加えて
　とろみがつくまで煮詰め完成。
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■初書籍
出して焼くだけ！冷凍保存de朝ごパン
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■2冊目書籍
motoさんの家族のおかわりが止まらない
がっつりおかずとがっつり丼
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