なめらか食感のコーヒーチョコレートムース
こんにちは♪管理栄養士のひろまるです🎂 市販のチョコスポンジとマスカルポーネで作るカップコーヒーチョコレートムースです🍰 コーヒーシロップがたっぷりでコーヒームース好きにはたまらないケーキです。 【材料】2個分 チョコ蒸しケーキ 1個 ブラックチョコ 100g 生クリーム 150ml マスカルポーネ 100g グラニュー糖 15g 生クリーム 80ml 練乳 30g インスタントコーヒー2g コーヒーシロップ お湯 30ml グラニュー糖 20g インスタントコーヒー 4g ココアパウダー 【作り方】 ①コーヒーシロップを作ります。 器にお湯、グラニュー糖、インスタントコーヒーを入れて良く混ぜておきます。 ②チョコ蒸しケーキを裏ごししてカップに入れて①を上からかけます。 ③ボウルにブラックチョコを細かく割り入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かして②の上に流し入れて冷蔵庫で約30分冷やします。(ブラックチョコが溶けない場合は電子レンジで少し温めてください。) ④別のボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖、練乳、インスタントコーヒーを加えてハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜて③に流し入れて3-4時間冷やし固めます。 ⑤上から無糖ココアパウダーをふりかけます。 #チョコムース #チョコスイーツ #手作りスイーツ #簡単スイーツ
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