中華のプロが教える油淋鶏の作り方 ■ポイント■ たれは一度沸かすべし 唐揚げは最後高温で揚げるべし たれは一度沸かすことで酸味の角をとりまろやかにしてくれます ねぎも温かいところに入れるので一体感が出るので、必ず沸かしましょう。 唐揚げは最後の2分間は強火にして一気にカリッとさせましょう。 油分もしっかり抜けていくので軽い仕上がりになります。 ポイントはこれだけですがしっかりと守れば お店の味そのものなので是非お試しください😇