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レンコンとちくわのスパイシー炒め

ぽちゃぽちゃチャッキー

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レンコンとちくわのスパイシー炒め

材料

  • レンコン

    1節（約15cm、250g）

  • ちくわ

    1パック

  • 濃口醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • お酒

    大さじ2

  • カレー粉

    小さじ1

  • 油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 皮をむき、5分ほど水にさらしてアク抜きをする。
  • 2. レンコンは半分または4等分にし、2mm幅にスライスする。ちくわは斜め切りで2〜3mm幅にスライスする。
  • 3. 濃口醤油、みりん、お酒、カレー粉を混ぜ合わせておく。
  • 4. フライパンに油をなじませ、弱火より少し強めの火力で温める。レンコンとちくわを入れ、全体に油が絡むように1分ほど炒め合わせる。
  • 5. レンコンとちくわをフライパンいっぱいに広げ、30秒〜1分ほど焼き付ける。混ぜて広げる作業を繰り返し、全体で5分ほどかけて香ばしい焼き色をつける。
  • 6. 火を止めて、作っておいたタレを回し入れる。フライパンの余熱で1分ほど、タレが煮詰まるまでよく混ぜながら絡める。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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