牛乳とお酢だけ！モッツァレラチーズ作り方✨
◯作るポイント ※60〜65℃に計りながら温める。 ※ゆっくりとダマをひとかたまりにする。 ※折りたたみすぎない。 ※表面を綺麗にする。 ◯動画のポイント ・材料2つ！ ・牛乳で作れる！ ［レシピ］ 材料 ◯モッツァレラチーズ ・低温殺菌牛乳1L ・お酢50ml 1.牛乳を弱火で60〜65℃に温める。 2.お酢を入れて、分離させる。 3.ザルにあげて水分を切る。 4.90℃のお湯を入れて折りたたむ。 5.柔らかくなったらお湯を切り、塩水で締める。 6.お好みに厚さにカットする。 #モッツァレラチーズ
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