黒糖粉粿（フングエ）
台湾のおやつ、粉粿（フングエ）は豆花のトッピングの定番。タピオカ粉を使って作ったおもちです✨ 甘さは少し控え、黒糖と白砂糖を半々にしてさっぱりめに仕上げました🥰弾力のある歯ごたえはクセになりますよ😋 賞味期限は1日。出来たてをお召し上がりください❤️ 【材料】4人分 タピオカ粉 ...100g 黒糖・白砂糖 ...各40g 水 ...240ml サラダ油 ...少々 【作り方】 ①タピオカ粉と半量の水（120ml）をフライパンに入れよく混ぜておく。 ②手鍋に黒糖と白砂糖、残りの水を入れて火にかけ混ぜながら加熱しシロップを作る。泡が大きくなったら火を止める。 ③シロップを①のフライパンに流し込み、よく混ぜたら火にかける。 ④液体をよくかき混ぜる。2分程度でかたまりが出来始めるのでそのまま絶えずかき混ぜる。 ⑤ひとかたまりになったら火を止める。 ⑥耐熱容器にサラダ油を刷毛で塗り、⑤を入れて平たく押しつぶす。 ⑦外鍋にスチームプレートを置き、水1杯を入れ⑥をのせ、蓋をしてスイッチを入れる。 ⑧スイッチが上がったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。濡らした包丁で食べやすい大きさに切り完成。 #大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #大同電鍋好きな人と繋がりたい #電鍋 #電鍋部 #電鍋のある暮らし #電鍋料理 #電鍋レシピ #料理動画 #レシピ動画 #黒糖粉粿 #粉粿 #フングエ #タピオカもち #台湾のおやつ #豆花
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