太らないワンプレート 青梗菜と厚揚げのあんかけご飯
1品で野菜もたんぱく質もしっかり摂れる太らないワンプレートご飯です。 【青梗菜と厚揚げのあんかけご飯】 ＜材料2食分＞ 青梗菜 3株 厚揚げ 300g しょうが 2かけ ごま油 大さじ1/2 中華スープの素 小さじ1 酒 大さじ2 オイスターソース 大さじ2 水 200ml ＊片栗粉 大さじ1 ＊水 大さじ2 ご飯 300g ＜手順＞ ①青梗菜は3cm幅、しょうがはみじん切り、湯通しした厚揚げは3cm角に切る。 ②フッ素加工のフライパンを中火にかけて、厚揚げをこんがり焼いて取り出す。 ③ごま油をフライパンに入れて、しょうがと青梗菜の茎を炒める。 ④青梗菜の茎がしんなりとしてきたら、葉と厚揚げを入れて炒める。 ⑤水、中華スープの素、酒、オイスターソースを加えて、5分ほど煮る。 ⑥水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ご飯にかけてできあがり。 ＜ポイント＞ ＊保存すると、食材の水分であんがゆるくなった時は温める時に、再度水溶き片栗粉でとろみをつけてください。 ＜栄養価1食分＞ エネルギー 546kcal たんぱく質 20.9g 脂質 19.5g 炭水化物 64.6g #厚揚げ #青梗菜 #ワンプレート
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