【ホームベーカリー】こしあんパン
こしあんパン(5個) ■材料 ＜パン生地＞ ・水 235ml ・強力粉 400g ・砂糖 35g ・塩 5g ・バター 34g ・スキムミルク 26g ・ドライイースト 3.8g ■手順 【1】シロカHBで生地モードを選択 （出来上がり生地量720g） 【2】1つ48g程度に15分割 【3】丸めなおしてベンチタイム 【4】少し中心を厚めに残し、円形になるようにのばす 【5】中心にこしあんを置き、十字に2回しっかりとじる 【6】2次発酵 :40℃ 30分 【7】牛乳を塗り、中心を凹ませ、凹んだところに黒ゴマをのせる 【8】焼成 180℃ :12分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.1.16⑥ 相変わらず包餡が苦手なので 十字とじで作ってます 久しぶりに2つくらい 中身が飛び出したので ちょっと欲張って入れすぎたかな うちではあんぱんが 間違いなく1番人気です笑 --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #こしあんパン #あんぱん #黒ゴマ
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