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✤家で作り本格ケイジャン料理ジャンバラヤ✤

✤家で作り本格ケイジャン料理ジャンバラヤ✤ ニューオーリンズの伝統的なケイジャン料理『ジャンバラヤ』の家でも簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します♪ジャンバラヤは通常炊き込んで作るので失敗しないか心配ですが、このレシピはお米の特徴を上手く利用して炊き込まずに作れるレシピです。スパイシーで夏でも食欲をそそる一品です。ぜひ参考にしてみて下さいね! 🍀豆知識🍀 今回の作り方の様に、食材それぞれに下味を付けながら組み立てていく方法は美味しく作る方法のひとつです。口の中で濃い味、薄い味がバラバラではなく一体感が出る様に調理の工程を組む思った以上に美味しく仕上がりますよ♪

材料 (2人分)

  • チョリソー

    3本

  • 鶏胸肉

    200g

  • 海老

    8尾

  • 玉ネギ

    1/4個

  • セロリ

    30g

  • パプリカ(赤・黄)

    1/4個ずつ

  • トマト

    1個

  • ニンニク

    2片

  • バスマティライス

    100g

  • パプリカパウダー

    5g

  • チリパウダー

    1g

  • カイエンヌペッパー

    1g

  • エルブ・ド・プロバンス

    1g

  • チキンブイヨン

    150g

  • トマトペースト

    10g

  • 白ワイン

    30g

  • 塩・胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🔶作り方🔶

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正直ショートでは半分も伝えられていません・・💧 長尺動画には作り方のポイント👀や使っている食材の栄養素✨についても触れています、ぜひご利用下さい♫ お待ちしてます☻

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