春菊とサーモンのわさびマヨサラダ
みんなは春菊ってどう食べる🤔？ 定番なのは鍋物やすき焼きかな？と思うんだけど、実は春菊って生で食べるとめちゃ美味しい💓 あの独特な苦味が軽減されてるの😳知ってた〜😙？？ 騙されたと思って、作ってみてほしいです😆😆 ポイントは先にごま油だけで春菊を和えてね❣️シャキシャキ感が長持ちするよ🥰 今回は春菊の葉っぱのみを使用したんだけど、茎ももちろん食べられるよ👍しょうゆとみりんとごまできんぴらにするのがおススメ🥰 【材料】 春菊…1袋(葉っぱの部分の使用で60g) れんこん…50g 生サーモン…100g ごま油…小さじ1 マヨネーズ…大さじ2 めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2 わさび…適量 れんこんを茹でるお湯…600ml お酢…大さじ1 【作り方】 ①春菊は葉っぱの部分をちぎり、一口大に切る。れんこんは皮を剥いていちょうぎりにし、沸騰したお湯にお酢を入れてさっと茹でる。生サーモンはそぎ切りにする。 ②ドレッシングを作る。ボウルにマヨネーズ、めんつゆ、わさびを入れてよく混ぜる。 ③大きめのボウルに春菊を入れてごま油をかけてよく和える。れんこん、生サーモン、ドレッシングを入れて全体をよく和えたら完成。 #世界食料デー #春菊#わさびマヨネーズ #サラダ
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