厚揚げの甘辛みぞれ煮

ぽちゃぽちゃチャッキー

厚揚げの甘辛みぞれ煮 【材料】 厚揚げ 1パック 大根おろし 大さじ3 刻みネギ 大さじ2 バター 10g 【合わせ調味料】 出汁（だし） 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 【作り方】 1. 下準備と焼き付け 厚揚げをカットする: 厚揚げを食べやすい大きさに切ります。 厚揚げを焼く（中火）: フライパンに油をひかず（または少量の油で）、厚揚げを並べ、中火で焼き色がつくまで焼きます。 厚揚げをじっくり焼く（弱火）: 焼き色がついたら弱火にし、厚揚げの面を変えながら、全体的にカリッとした焼き色がつくまでじっくりと焼きます。 ※ポイント: カリッと焼くことで香ばしさが増し、タレが絡みやすくなります。 2. 調味料とみぞれを絡める 火を止める: 厚揚げに焼き色がついたら、一度火を止めます。 調味料等を加える: 合わせ調味料のすべて、大根おろし、刻みネギをフライパンに加え、厚揚げと混ぜ合わせます。 3. 煮詰めて仕上げる 煮詰める（弱火）: 再び弱火にかけ、タレを厚揚げに絡ませながら煮詰めます。 バターで風味付け: 汁気が半分くらいになるまで煮詰まったら、火を消し、バターを加えて余熱で溶かしながら全体に絡めます。 4. 盛り付け 厚揚げを器に盛り付け、フライパンに残ったみぞれタレを上からたっぷりかけて完成です！ はい！できあがり〜 厚揚げをカリッと焼くひと手間が、香ばしさを生み、大根おろしと甘辛いタレが絡んで絶妙な美味しさに仕上がります。本当に簡単なのに美味しいので、ぜひ一度お試しください！ #厚揚げ #厚揚げレシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん