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【雑誌掲載レシピ】【勝ち確!!】サーモンのポキ丼

【雑誌掲載レシピ】 【勝ち確!!】

材料 (2人分)

  • ・ごはん

    2膳分

  • ・サーモンの刺身柵(角切り)

    200g

  • ・アボカド

    1個

  • ・卵黄

    2個

  • ・にんにく(すりおろし)

    1片

  • ・炒りごま

    小さじ1

  • ・刻み海苔

    適量

  • A 酒

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • ・レモンの絞り汁

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①耐熱ボウルに酒、みりんを入れて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  • ②①が完全に冷めたらバットに移し、醤油、ごま油、すりおろしたにんにくを加えてよく混ぜる。
  • ③角切りにしたサーモンの刺身をバットに入れて、炒りごまを加える。ラップをして冷蔵庫で30分漬けておく。
  • ④アボカドは食べる直前に角切りにしてバットに加え、レモンの絞り汁をかけてタレとよく混ぜ合わせる。
  • ⑤ごはんの上に④を盛り付ける。真ん中を卵黄に乗せ、刻み海苔を乗せる。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・アボカドは食べる直前に切って、レモンの絞り汁とタレに混ぜ合わせる事で変色を防ぎます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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