ルウと生クリーム不使用『鶏もも肉とかぶのシチュー』
材料
（2人分）
鶏もも肉
1枚(200g)
かぶ
2個
ブロッコリー
1/2株
しめじ
1/2袋(100g)
バター
10g
薄力粉
大さじ1.5
●水
200ml
●牛乳
250ml
●コンソメ
小さじ2
●塩
小さじ1/4
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣ 鶏もも肉を切る
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▷ 鶏もも肉は皮目を下にしてはみ出している皮を切る
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▷余分な筋をとる 黄色っぽい脂肪の塊もとる
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1口サイズに切る
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2️⃣ 野菜を切る
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▷ かぶは食べやすい大きさのクシ型に切って皮をむく
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▷ブロッコリーは小さめの小房に分ける
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▷しめじは石づきをとってほぐしておく
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3️⃣炒める
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▷ フライパンにバターをひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く
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▷塩コショウをしてこんがりしたらひっくり返してさらに焼く
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▷野菜も加えてかぶの周りが透き通るま炒める
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▷一旦火を止めてから薄力粉をまぶし、粉っぽさが無くなるまでまぜあわせる
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4️⃣煮る
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▷再度火をつけて●を加えてふつふつする程度の火加減でふたをし、10分煮込む
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▷塩コショウで味を整えて完成
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▷盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる
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