【ホームベーカリー】こしあん角食パン
こしあん角食パン(1斤) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 170ml ・強力粉 240g ・砂糖 15g ・塩 3g ・バター 23g ・ドライイースト 2.8g ・こしあん 125g ■手順 【1】ゴパンHBの生地モードを選択 【2】40℃ で10分程追加発酵 【3】そのまま丸め直して、10分程度ベンチタイム 【4】型の横の長さまでのばし、縦は35センチくらいまでのばす 【5】上部7cmを残し、こしあんを厚みを揃えて塗る 【6】手前から巻いていってしっかりとじる 【7】型に入れて、2次発酵 :40℃ 40分 【8】焼成 :200℃ 38分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.1.23② 先日購入した1斤横長型 初使用になります 型離れが全然で まぁ最初はこんなもんかなって感じ やっぱり1斤でこの大きさ うずまき系の角食に すごいちょうどいいです きれいな渦巻き出たの 久しぶりな気がします しばらくこの型 重宝しそうです --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ホームベーカリー食パン #ミルク食パン #角食パン修行 #浅井商店 #浅井商店の型 #食パン型 #あんしょくぱん #こしあん #あん角食パン
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