低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯がすすむ／ 『甘辛ごぼう揚げ』

【材料】※2人前 ■ごぼう　　　　 200g ■刻みネギ　　　 適量 ■片栗粉　　　　 大さじ2 ■ごま油　　　 　大さじ4 （A）みりん　　 大さじ1 （A）醤油　　　 小さじ2 （A）砂糖　　　 小さじ2 （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1 （A）豆板醤　　 小さじ1/2 【作り方】 ①ごぼうはよく洗って土を落とし、濡れたまま1cm幅の斜め切りにする。 【🔴ポイント】 ごぼうのアク抜き&皮剥きは不要だよ◎ ②ポリ袋にごぼうを入れ、片栗粉をまぶす。 ③サラダ油を中火で熱し、②を揚げ焼きにする。両面カリッとキツネ色になったらキッチンペーパーで油を吸い取る。 ④ごぼうをフライパンの隅に寄せ、空いたスペースで（A）を中火で煮詰める。とろみがついてきたら、ごぼうとさっと絡める。 【🔴ポイント】 フツフツとした気泡が小さくなり、音が静かになってきたらとろみがついた合図だよ◎ ⑤器に盛り付けて刻みネギを散らしたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #ごぼうレシピ #ごぼう #ごぼうの甘辛揚げ #甘辛ごぼう #ごぼう揚げ #夕食レシピ #夕食メニュー #ご飯がすすむおかず #おかずレシピ #お弁当レシピ #おつまみレシピ #おつまみ #簡単おつまみレシピ #ご飯のお供 #ピリ辛レシピ #豆板醤レシピ #醤油レシピ #和食レシピ #胃袋を掴む料理 #器を楽しむ暮らし #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #フライパンレシピ #節約レシピ