甘辛ダレが絡む『てりたまチキン』

ayaka

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甘辛ダレが絡む
『てりたまチキン』

鶏もも肉に甘辛ダレが絡んで、ごはんが進む味。
ふんわり卵と一緒に食べると優しい味わいになります🍳
15分で作れるお手軽おかずです。

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\ 甘辛ダレが絡む！てりたまチキン /
調理時間15分

〈 材料 2人分 〉
鶏もも肉…1枚
塩こしょう…少々
薄力粉…適量
卵…2個
サラダ油…大さじ1
白ごま・小ネギ…お好みで
[A]
砂糖…小さじ1/2
マヨネーズ…小さじ2
[B]
砂糖・醤油…各大さじ1.5
みりん・酒…各大さじ2

〈 作り方 〉
1️⃣下準備
鶏もも肉は皮目を下にしてはみ出している皮を切る。余分な筋をとり、白や黄色の脂肪の塊もとる。一口大に切って塩こしょう、薄力粉をまぶす。

2️⃣卵を焼く
卵をボウルにわりほぐし、[A]を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵液を流したらヘラでゆっくり混ぜ、半熟程度になったら取り出す。

3️⃣鶏肉を焼く
同じフライパンに皮目を下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返したら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

4️⃣タレを絡める
[B]を合わせる。蓋をとって[B]を加えたら煮絡める。器に盛り付けたらお好みで小ネギを飾る。

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#てりたまチキン #照り焼きレシピ