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鶏ももとニラのピリ辛ポン酢炒め

鶏ももとニラのピリ辛ポン酢炒め

材料

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ニラ

    1束

  • 片栗粉

    約大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • 適量

  • ポン酢

    50cc

  • 50cc

  • 豆板醤

    適量(お好みで調整)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、一口サイズの「そぎ切り」にします。
  • 2. 鶏肉に塩コショウで下味をつけ、表面に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 3. ニラは食べやすい長さ(3〜4cm)に切り、【合わせ調味料】の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
  • 4. フライパンに油を引いて弱火で温め、鶏肉を並べます。動かさずにじっくり焼き、香ばしい焼き色がついたら裏返して両面を焼き上げます。
  • 5. ニラを加えてサッと炒め合わせたら、準備しておいた【合わせ調味料】を投入します。
  • 6. タレの水分が半分くらいになり、全体にトロリと絡んだら完成です!

投稿者からのコメント

はい!できあがり〜 鶏もも肉のジューシーな脂と、ニラの香りが豆板醤のピリ辛さと混ざり合い、奥深い味わいに仕上がります。 おかずにも、晩酌の相棒にもぴったりなこの一品、ぜひ今夜のメニューに取り入れてみてくださいね。

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