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富岡清美/ちょっぴりイタリアンな野菜レシピ

いいね、保存、コメントをありがとうございます💖 ⁡ ⁡ かぶの美味しい季節ですね。 ⁡ 寒くなってきたので、温かいポタージュでほっこりしたくて、かぶとマッシュルームを使って作りました。 ⁡ ブレンダーは使わず、お玉でざっくり潰して作る食べるポタージュです。 ⁡ ⁡ 【材料　2〜3人分】 ＊2人分だとかなり多めです。 ⁡ ・かぶ 2個 ・マッシュルーム 3〜5個(しめじなどでもOK) ・玉ねぎ　　1/4個 ・ベーコン 30g A オリーブオイル 大さじ1 A バター 15g B 水 200ml B コンソメ 1個 B ローリエ 1枚(あれば) ・牛乳 200ml(豆乳でもOK) ・塩 適量 ・黒胡椒 適量 ・粉チーズ 適量 ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ◉ かぶは皮をむいて薄切りにする。 かぶの葉は刻んでおく。 ⁡ ◉マッシュルームは汚れをふき、石づきの先を切り落とし、薄切りにする。 ⁡ ◉玉ねぎは繊維の方向と垂直に薄切りにする。　 ⁡ ◉ベーコンは刻んでおく。 ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶鍋にA オリーブオイル大さじ1、バター15gを入れて、玉ねぎを炒める。(強めの弱火〜中火) ⁡ ❷玉ねぎがしんなりしてきたら、かぶ、マッシュルーム、ベーコン、塩ひとつまみを加えて、炒める。(中火) ⁡ ❸全体にオイルが馴染んだら、B 水200ml、コンソメ1個、ローリエ1枚を加えて蓋をして、8〜10分程煮込む。(弱火) 途中で水分が無くなりそうになったら水を加える。 ⁡ ❹牛乳を加え、野菜を潰しながら混ぜる。 かぶの葉を加える。(弱火) ⁡ ❺塩で味を整え、器に盛り、黒胡椒、粉チーズをかける。 ⁡ ⁡ ⁡ ❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎ ⁡ ・マッシュルームのほかに、しめじやエリンギでも美味しいです。 ⁡ ・ローリエは無ければ省いて頂いても大丈夫です。 ⁡ ・食べる前に粉チーズと黒胡椒をたっぷりかけて頂くと美味しいですよ！ ⁡ ・なめらかなポタージュにしたい場合は、牛乳を入れる前に粗熱をとって、ブレンダーやミキサーで攪拌してくださいね。 ⁡ ・牛乳の代わりに豆乳でも美味しいです。 ⁡ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、ナディアサイト　@recipe.nadia にも掲載しております。 🆔 448887で検索して頂けます。 合わせてご覧くださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアン、ヘルシー家庭料理をご紹介しています♫ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ @kiyomitomioka ⁡ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #おうちごはん　 #簡単レシピ #簡単料理 #おうちイタリアン #料理好き　 #おもてなし #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #かぶ #カブ #野菜レシピ #野菜料理 #野菜スープ #野菜たっぷり #ポタージュ #ポタージュスープ #ヘルシーレシピ #ヘルシーメニュー #ヘルシーごはん #牛乳 #牛乳消費 #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #wp_deli_recipe #冬メニュー #wp_deli_japan