シーフードミックスの正しい解凍方法
◼︎シーフードミックスの正しい解凍方法 つい、みずでザーッとやっちゃうけど、うまみがどんどん抜けちゃっていってます。 ちょっと手間ですが3%の塩水(海の水とおなじ濃度）で解凍するどけで、うまみが逃げず、プリプリに解凍できますよ！ ＼3%はかるのがめんどくさい／ わかります！！ そんなときはペットボトル！ 「500mlの水にキャップ2杯の塩」これをしっかりまぜるだけで3%の塩水のできあがり！！ 量がすくないときは半分にしてください！ な、、なんと、、 アサリの砂抜きもこれでやるとドンドン砂をはいてくれますよ！！ 一生つかえますので ぜひ覚えておいて使ってみてください☺️ #シーフードミックス解凍 #料理豆知識 #おうちで至福の秋
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