【常備菜】セミドライトマト〜オイル漬け〜
トマトがたくさんあったら🍅 【材料】 ミニトマト 350g 塩 トマトの1%分(今回は4gで) オリーブオイル 適量 サラダ油や米油(香りのない別の植物性油) 少し ローリエ あれば1枚 【作り方】 ◎トマトを洗って半分に切る ◎グラムを計って1%分の塩を塗す ◎オーブンシートを敷いた天板に 切り口を上にして並べて 120℃で60分焼く (トマトやお好みによって調整してね) ◎出来上がったら粗熱を取って 清潔な瓶などに移し オリーブオイルと油、ローリエを入れる (オリーブオイルとその他の油を混ぜると 冷蔵保管中に固まりにくくなるよ！) (冷蔵保管:2〜3週間ほど) ◎オイル漬けにしない場合は冷凍保存も可 (冷凍保管:1ヶ月ほど、冷蔵保管1〜2週間ほど) ◎セミドライなので乾燥の具合によって 保存できる期間が変わります⚠️ 【アレンジ】 ◎パンに添えて ◎チーズと和えて ◎サラダに散らして ◎アヒージョに入れたり ◎お肉やお魚料理のソースにしたり ◎パスタにしたり(近日レシピ公開！) #ミニトマト #プチトマト #セミドライトマト #常備菜 #オリーブオイル #オリーブ油 #アレンジ #作り置き #まーさんちのごはんレシピ
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