ちょっといい日に。和牛でキンパ風巻き寿司 恵方巻き
普段の中のちょっといい日に 華やかな巻き寿司。作ってみませんか？ ちょっとだけ難しそうなイメージ？ ポイントをおさえたら うまくいきますよ！ 【材料】2本分 ・酢飯 400g（200g×2） 酢飯はお好みのレシピでOK （参考 : 2合のごはんに酢大さじ3・砂糖大さじ3・塩小さじ1） ・焼き海苔（全形）2枚 ・和牛 約200g ・焼肉のたれ 大さじ2程度 ・にんじん 25g（3〜4cm分） ・ほうれん草 1株 ・ごま油、塩 各少々 ・卵 1個 ・レタス 適量 【作り方】 準備▶︎ フライパン 薄焼き卵を作り、細く切り錦糸卵を作る 和牛を焼き、余分な油を拭き、焼肉のたれを炒めあわせておく 準備▶︎レンジ にんじんは千切り、ほうれん草は4〜5cm幅に切り、それぞれ耐熱容器に入れる。 ふんわりラップをかけ、600wで1分30秒程度加熱する。 ほうれん草の容器に水を入れ数分置いてから絞る それぞれごま油、塩少々を和える 【巻き方】 1. 巻きすに海苔を置き、奥の数センチ残して酢飯を広げる 巻きすの端と手前の海苔の端を合わせておく 2. 酢飯の真ん中にレタスをおき、隣に炒めた和牛、にんじん、錦糸卵、ほうれん草をそれぞれおいていく 3. 巻き酢の端を奥の酢飯の端に持っていくようにして巻き、軽くきゅっとしめる。 巻きすを転がして巻き終わりを下にしてしばらく馴染ませる。 4. 綺麗に切るコツ 濡れふきんで包丁を都度拭いながらカット 真ん中、真ん中と切っていく #ちょっといい日におうち和牛 #和牛 #恵方巻き #巻き寿司 #キンパ #節分
コメント (2件)