誰でも失敗知らず！焼き肉のタレで“絶品おかず”の作り方

焼肉のときに買って、そのまま余らせてしまいがちな「焼肉のタレ」。焼肉のタレには、たくさんの野菜や果物の旨みが濃縮されているので、料理に加えると味に深みが出ておいしく仕上がるんですよ。

今回は、ちょっと味つけに自信がない方にもおすすめな、焼肉のタレを使った絶品肉おかずのレシピをご紹介します。 電子レンジで作れる手羽元煮や豚バラ肉と厚揚げの炒め物など、食べ応え抜群でごはんによく合うレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

時短が叶う！簡単手羽元煮のレシピです。甘辛い焼肉のタレがよく絡み、やみつきになるおいしさですよ。鶏手羽元に、フォークで穴を開けてから調味料を揉み込むことで、味がよく染み込みます。電子レンジで加熱するので、調理も簡単！ふっくらと仕上げることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

甘辛な風味がたまらない、ピーマンとナスのそぼろ炒めをご紹介します。旨みたっぷりの焼肉のタレは、ジューシーなナスや豚ひき肉との相性抜群！手軽にごはんがどんどん進む味わいの一品を作ることができます。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、味が全体によく絡みますよ。使う調味料が少なく、簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• ピーマン・・・2個
• ナス・・・1本
• 水・・・適量
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

旨みたっぷりの豚バラ肉ときのこを炒め合わせました。きのこの風味や歯ごたえをたっぷり楽しめる一品です。焼肉のタレとコクのあるマヨネーズを合わせてコク深く濃厚な味わいに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても最適ですよ！簡単にボリューム満点の一品が作れる、覚えておくと重宝するレシピです。

材料(2人前)

• 豚バラブロック肉・・・100g
• えのき・・・70g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

甘辛いタレが食欲をそそる、オクラの肉巻きのレシピをご紹介します。ごま油でこんがりと焼きあげた豚ロースはジューシーで、焼肉のタレと相性が抜群です！焼肉のタレにみそを加えることで、コクが増し、より深みのある味わいに仕上がります。チーズを入れてもおいしく作れますが、焼いている間に溶け出さないように、溶けないタイプのチーズを使うのがおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• オクラ・・・8本
• 豚ロース (計150g)・・・8枚
• 塩 (板ずり用)・・・適量
• 塩 (下味用)・・・少々
• 黒こしょう (下味用)・・・小さじ1/4

-----タレ-----

• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• みそ・・・大さじ1/2
• 白いりごま・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.タレの材料を混ぜます。
2.オクラのヘタとガクを取ります。塩をふって表面をこすり、流水で洗います。
3.豚ロースを広げ、塩、黒こしょうをかけます。
4.3に2をのせて巻きます。
5.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして並べ、焼きます。豚ロースに火が通り、焼き色がついたら1を加えて絡めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

今晩のおかずに、豚バラ肉と厚揚げの炒め物はいかがでしょうか。厚揚げに豚バラ肉の旨みがほどよく染み込み、お箸の止まらないおいしさですよ。ボリュームたっぷりで食べ応えがあるので、大満足間違いなし！香りのよいニンニクの芽がほどよいアクセントになり、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• 厚揚げ (200g)・・・1枚
• ニンニクの芽・・・50g
• 焼肉のタレ・・・大さじ4
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
1.ニンニクの芽は5cm幅に切ります。
2.厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
5.3分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ったら、1、2を入れ、中火で炒めます。
6.3分ほど炒め、ニンニクの芽がしんなりしてきたら、焼肉のタレを入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
7.器に盛り付け完成です。

いかがでしたか。焼肉のタレを使った、おいしい肉おかずのレシピをご紹介しました。どれも白いごはんによく合い、ガッツリ食べたい日におすすめのおかずばかりです。焼肉のタレを使うことで、必要な調味料も少なく味が決まりやすいので、料理初心者の方にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。