焼かずに作れるのに、まるでケーキ屋さんのような味わい！何回作ってもそのおいしさに感動する、お手軽プリンタルトのご紹介です。生クリームの濃厚なコクが効いたプリンは、とろとろ食感とやさしい甘みが魅力！ティータイムのお供やおもてなしスイーツにもぴったりです。ぜひ挑戦して、おうちでカフェ気分を味わってみてくださいね。
「焼かないのに本格派。」「何回も作ってる！」“ふわとろプリン×サクッとタルト”の最高おやつレシピ
焼かずに簡単 プリンタルト
材料 （1台分(18cm)）
- 市販のタルト台 (6号) 1個
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- 卵 (Mサイズ) 2個
- グラニュー糖 50g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 (ふやかす用) 20ml
- カラメルソース
- グラニュー糖 50g
- 水 小さじ1
- お湯 大さじ1
- ミント 適量
手順
- 1 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほどおきふやかします。
- 2 鍋に生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 3 1を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
- 4 ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 5 3を加え混ぜ合わせます。
- 6 市販のタルト台に、5を茶漉しで濾しながら流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
- 7 カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分ほど加熱します。
- 8 飴色になったら火を止め、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
- 9 粗熱が取れたら6に流し込み、再度冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 10 器に盛り付け、ミントを添え完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
おうちで絶品スイーツを楽しもう
ふわとろのプリンとサクッとしたタルト生地のコントラストが楽しい、絶品スイーツをご紹介しました。カラメルソースのほろ苦さがプリンの甘みを引き立て、一口食べると思わず顔がほころびますよ。仕上げにミントを添えれば、鮮やかな彩りもプラスされます。見た目も味も最高のおやつを、ぜひおうちで味わってくださいね。
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※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。