「卵料理」で1番好きなのは？3位ゆで卵、2位目玉焼きを抑えたダントツ1位は…

朝ごはんからおつまみ、お菓子作りまで、幅広い料理に大活躍の「卵」。冷蔵庫に必ず常備している、という方も多いのではないでしょうか？今回は人気の卵メニューを探るべく、「好きな卵料理」のアンケートを実施！結果をランキング形式でご紹介していますよ。おいしい卵おかずのレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、好きな卵料理を頭の中に思い浮かべながらご覧くださいね。

第3位・・・ゆで卵　　31票

第2位・・・目玉焼き　47票

気になる第1位は...。

第1位・・・卵焼き　　81票

第1位は卵焼きでした！第4位以下には、オムレツ、オムライス、スクランブルエッグなどが続きましたよ。

さてここからはランキングにちなんで、おいしい卵おかずのレシピをご紹介します。色味も鮮やかなニラ玉春雨や、お酒にもごはんにも合う煮卵など、晩ごはんのあと一品にもぴったりな簡単でおいしい卵おかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ニラの緑に卵の黄色が色鮮やかな、ニラ玉春雨のレシピをご紹介します。風味のよいニラとふんわりとやさしい味わいの卵がマッチして、春雨のつるっとした食感もクセになりますよ。春雨が入ってボリューム満点なので、いつものニラ玉ではちょっと足りないな…というときにぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春雨 (乾燥)・・・20g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ニラ・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ2

手順

1.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
2.ニラは3cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸で大きくかき混ぜ、加熱します。半熟状になったら火から下ろし、取り出します。
4.同じフライパンに2を入れて中火で炒め、ニラがしんなりしたら1、(A)を加えて炒めます。
5.全体に味がなじんだら3を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。

包丁も使わずにフライパンひとつでパパッと作れる、カニカマたまごのレシピをご紹介します。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけなので、カニカマの旨みと卵のやさしい風味をしっかり感じられますよ。ごはんによく合うので、時間のない朝ごはんや忙しい日の一品におすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• カニカマ・・・6本
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

めんつゆで味つけ簡単！おつまみ煮卵のレシピをご紹介します。黄身がトロッとした半熟卵にだしの風味が効いた甘じょっぱい味がしっかり染みて、ごはんにもお酒にもよく合います。仕上げにのせた白髪ねぎのシャキシャキとした食感とラー油の辛みがアクセントになって、ついおかわりしたくなりますよ。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
• 長ねぎ (白い部分)・・・10cm
• 水 (さらす用)・・・適量
• ラー油 (仕上げ用)・・・小さじ1

手順

1.長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにします。水に10分程さらし水気を切ります。
2.鍋に卵が浸かる高さのお湯を沸かし、卵を入れ中火で8分ゆでます。お湯を切り流水で冷まし、殻をむきます。
3.ジッパー付き保存袋に2、めんつゆを入れ空気を抜いて口を閉めます。冷蔵庫で60分程味が染みるまで漬けます。
4.半分に切った3を器に盛り付け、1をのせ、ラー油をかけて完成です。

いかがでしたか？今回はみんなが好きな卵料理のランキングと、おいしい卵おかずのレシピをご紹介しました。まろやかでやさしい風味の卵は、毎日のおかずに大活躍！どのレシピもとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年08月2日
調査対象：全国の10代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです