めんつゆで簡単 おつまみ煮卵 レシピ・作り方
「めんつゆで簡単 おつまみ煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おつまみ煮卵のご紹介です。甘じょっぱい味つけが染みた、ほんのりとろっと半熟のゆで卵に、白髪ねぎとラー油の組み合わせがお酒のおつまみにぴったりで、おいしいですよ。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：80分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 卵 (Mサイズ) 4個
- お湯 (ゆで用) 適量
- めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- 長ねぎ (白い部分) 10cm
- 水 (さらす用) 適量
- ラー油 (仕上げ用) 小さじ1
作り方
- 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにします。水に10分程さらし水気を切ります。
- 2. 鍋に卵が浸かる高さのお湯を沸かし、卵を入れ中火で8分ゆでます。お湯を切り流水で冷まし、殻をむきます。
- 3. ジッパー付き保存袋に2、めんつゆを入れ空気を抜いて口を閉めます。冷蔵庫で60分程味が染みるまで漬けます。
- 4. 半分に切った3を器に盛り付け、1をのせ、ラー油をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵のゆで加減はお好みで調整してください。 今回は2倍濃縮のめんつゆを使用しています。お使いのめんつゆにより水を入れるなど調整してください。 漬け込む時間は1時間から一晩で調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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