めんつゆで簡単 おつまみ煮卵 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 おつまみ煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみ煮卵のご紹介です。甘じょっぱい味つけが染みた、ほんのりとろっと半熟のゆで卵に、白髪ねぎとラー油の組み合わせがお酒のおつまみにぴったりで、おいしいですよ。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 長ねぎ (白い部分) 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ラー油 (仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き千切りにします。水に10分程さらし水気を切ります。
  2. 2. 鍋に卵が浸かる高さのお湯を沸かし、卵を入れ中火で8分ゆでます。お湯を切り流水で冷まし、殻をむきます。
  3. 3. ジッパー付き保存袋に2、めんつゆを入れ空気を抜いて口を閉めます。冷蔵庫で60分程味が染みるまで漬けます。
  4. 4. 半分に切った3を器に盛り付け、1をのせ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵のゆで加減はお好みで調整してください。 今回は2倍濃縮のめんつゆを使用しています。お使いのめんつゆにより水を入れるなど調整してください。 漬け込む時間は1時間から一晩で調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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