「ついに今日は運命の日だ」冷蔵庫の前で思い詰める女性→扉を開けると…そこに待ち受けていた“既視感のある光景”とは？

冷蔵庫の前に立ち、「今日は運命の日だ」とつぶやく女性がいます。その表情は真剣そのもので、緊張感が漂っています。冷蔵庫の食材と運命を感じる場面というとあまり想像ができませんが、じつは皆さんのおうちでもよくあることなのかも…？さっそくお話の続きを見ていきましょう！

女性の目の前にあった食材は「卵」！期限内に食べきれるだろうと思い、10個入りパックを購入したものの、4個も残した状態で賞味期限の日を迎えてしまったのでした。

それでも女性は、「4つも食べなきゃいけないじゃ～ん」と、どこかうれしそう。いそいそと卵を割って、卵を4つ使った贅沢なオムレツを作り始めます。それを電話越しに聞いている女性のお母さんは、「最初から少量のパックを買えばいいじゃない」と呆れている様子。食材を上手に使い切るのは、なかなか難しいですよね。

Illustrator：祐木すずこ

さて、ここからは卵のエピソードにちなんで、卵料理のレシピをご紹介します。今回は、もやしと納豆の満腹チーズオムレツのレシピをピックアップしました。卵を消費したいときにもおすすめのレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

もやしの食感がアクセントになった、もやしと納豆の満腹チーズオムレツはいかがでしょうか。コクのあるチーズと納豆の旨みがあとを引くおいしさ！めんつゆを使った和風の味つけなので、ごはんのおかずにもよく合います。もやしを加えることで食べ応えが出るので、節約したいときにぴったりですよ。包丁いらずで作れるのもうれしいポイントです。

材料(4人前)

• もやし・・・200g
• ピザ用チーズ・・・80g
• 納豆・・・1パック
• 卵 (Mサイズ)・・・5個
• (A)牛乳・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• ディル (生)・・・適量

作り方

1.ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ、もやし、ピザ用チーズ、納豆を加えて混ぜ合わせます。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を流し入れ、蓋をして焼きます。
3.中火で5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
4.中まで火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付け、ディルを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は卵の賞味期限にまつわるエピソードと、おすすめ卵料理のレシピをご紹介しました。定番食材の卵メニューは、毎日の献立で活躍すること間違いなし！ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。