“食欲の秋”は本当だった！？秋になると食欲が増す“意外な理由”とは…

秋といえば「読書の秋」「スポーツの秋」などといわれますが、中でも「食欲の秋」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。じつは、秋に食欲が増すのにはある意外な理由があるのだとか…？後半では、漫画の内容にちなんで秋が旬の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

「食欲の秋」のとおり、秋は本当に人間の食欲が増す時期なのだそう。その理由は、「セロトニンの減少」。食欲をコントロールするセロトニンは、日照時間が短くなる秋は分泌されにくくなるため、結果として「食欲が増す」といわれています。また、夏バテからの回復や、旬を迎える食材が多いことなども秋に食欲が増す要因と考えられているそうですよ。

Illustrator：杉井亜希

さてここからは、秋が旬の「さつまいも」を使ったおいしいレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、さつまいものやさしい甘みが楽しめる大学いも！お子様のおやつにもぴったりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ホクホクのさつまいもに甘じょっぱい味つけがよく絡んだ一品。大学いもは油で揚げて作ることが多いですが、このレシピは炒めるだけで作れるのでとても簡単です。今日のおやつにいかがでしょうか。

いかがでしたか？「食欲の秋」にまつわるエピソードと、秋が旬のさつまいもを使ったレシピをご紹介しました。さつまいもをはじめ、秋に旬を迎える食材を食べれば、食卓から季節の移ろいが感じられますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。