揚げない スティック大学いも レシピ・作り方

「揚げない スティック大学いも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを甘じょっぱく炒めた大学いもを、スティック状に。揚げずに油で炒めるだけなので簡単にお作りいただけます。小腹が空いた時のおやつにもおすすめです。ホクホク甘いさつまいもスイーツ、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①黒いりごま大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    さつまいもを1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅に切りスティック状にします。
  2. 2.
    1を10分水にさらし、水分をよく拭き取ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて火が通りカリッとするまで炒めます。
  4. 4.
    中火のまま①を加えて全体に絡めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・甘さやしょっぱさはお好みで調節してください。
・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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yuki
2018年05月23日

ちょっと焦げてしまいました^^;が美味しくできました。揚げずにできるので作りやすいです。

たべれぽ
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みぃ
2018年05月14日

枝豆をプラスしてみました✌︎('ω')✌︎
みりんを蜂蜜で。さつまいもの火の通りがイマイチでレンチンしてからにすれば良かったかなぁ…
悔しいからまたチャレンジします!

たべれぽ
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ayavi
2018年05月11日

甘くて美味しかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

たべれぽ
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mii
2018年05月09日

簡単に美味しくおやつができました!
息子もお気に入り🍠

たべれぽ
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マー君ママ
2018年05月04日

かぼちゃの切り方もゴマもレシピとは違いますが、とても優しい味で美味しかったです😋😋

たべれぽ
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グ ミ
2018年04月26日

火が通るか心配でしたがちゃんとできるもんですね😆簡単なのでまたリピします。

たべれぽ
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マナ
2018年04月11日

簡単に作れて美味しかったです!

たべれぽ
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Mizuki♡
2018年04月09日

黒ごまなかったので白ごまで^^;簡単なのにすごく美味しくて満足でした!

たべれぽ
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ふー太郎
2018年04月09日

大好きな大学芋、今までは市販のタレを利用していました。これなら、自分で味の調整も可能で美味しいです。

コメント

結城
結城
冷蔵庫だと何日くらい持ちますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
長時間冷蔵庫に保管を行うと、さつまいもの食感が変わってしまいますので、当日中に食べきっていただくことをお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。
6日前
ぷりりん
ぷりりん
お弁当の箸休めの一品に作りました。黒ゴマがなかったので、白ゴマで。風味は違うけど、とてもおいしいです♪
2週間前
マイコ
マイコ
焼きが足りなかったのか食べてみるとシャキシャキしていました。柔らかくしたいのですがどうしたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。さつまいもをより柔らかく仕上げるためには、スティック状に切るサイズをより小さくして、調味料やごまを加える前に火が通るまで加熱してくださいね。次回はお好みの食感に仕上がりますように。
4週間前
藤本君
藤本君
友達にあげちゃいます
先月
まゆみ橋本
まゆみ橋本
めっちゃ、簡単だね。
2ヶ月前
®️
®️
安納芋でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
安納芋でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Sakura Ito
Sakura Ito
娘に作ってみたら大喜び。
こんなに簡単で美味しく作れて嬉しいです。
5ヶ月前
まー
まー
美味しく出来ました❗
5ヶ月前
久保紀子
久保紀子
私はフライパンで炒めないで茹でたのちフライパンで焼きパリッさせて、味付けをしています。
5ヶ月前

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