揚げない スティック大学いも レシピ・作り方

「揚げない スティック大学いも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを甘じょっぱく炒めた大学いもを、スティック状に。揚げずに油で炒めるだけなので簡単にお作りいただけます。小腹が空いた時のおやつにもおすすめです。ホクホク甘いさつまいもスイーツ、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①黒いりごま大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    さつまいもを1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅に切りスティック状にします。
  2. 2.
    1を10分水にさらし、水分をよく拭き取ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて火が通りカリッとするまで炒めます。
  4. 4.
    中火のまま①を加えて全体に絡めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・甘さやしょっぱさはお好みで調節してください。
・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。

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