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揚げない スティック大学いも レシピ・作り方
「揚げない スティック大学いも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.52(1,821)
揚げずに作る、スティック大学いもはいかがでしょうか。揚げずに油で炒めるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。甘じょっぱい味わいにごまの香ばしさが加わり、クセになるおいしさです。おやつや軽食にもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにして、さらに1cm幅に切ります。
- 2水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ポイント水にさらすことで、アクが抜けてえぐみを抑えたり、変色を防ぐことができます。また、断面のでんぷん質が抜け、カリッとした食感に仕上げることができますよ。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて火が通り、カリッとするまで炒めます。
- 4中火のまま(A)を加え、全体に味をなじませたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完 成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
さつまいもを水に浸けることでアクが抜け、仕上がりの色味がよくなります。
調味料を加えると焦げやすくなるので火加減や加熱時間は様子を見ながらご調整ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
1,821人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
揚げずにヘルシーにできる簡単レシピです。最初にさつまいもをレンジで2-3分加熱してからフライパンで炒めると、ホクホクの食感に仕上がります。砂糖、みりん、醤油で甘じょっぱく味付けし、黒ごまの香ばしさがアクセントに。カリッと香ばしい外側とホクホクした中身のコントラストが絶妙で、おやつはもちろん、お弁当のおかずとしても大活躍します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
