「ビールにも合う！」「罪な味…」もう一品欲しいときの“切るだけ”レシピ5選

献立にもう一品欲しいときにぴったりの、加熱せずに切るだけで完成する副菜をご紹介！食感が楽しい無限きゅうりや、濃厚な味わいの無限アボカドなど、野菜に夢中になる「無限」シリーズから厳選してピックアップしました。罪な味…と思わず夢中になること間違いなし！ごはんのおかずにはもちろん、ビールにも合うラインナップなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

華やかな色合いの、トマトとクリームチーズの無限おつまみをご紹介します。トマトときゅうり、クリームチーズを切ったら、たれと和えるだけととってもお手軽。オリーブオイルの風味や白いりごまの香りが食材のおいしさを引き立てます。クリームチーズの濃厚さもあいまって、お箸がどんどん進みますよ。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• きゅうり・・・1本
• クリームチーズ・・・50g

-----たれ-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• EVオリーブオイル・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3.クリームチーズは1cm角に切ります。
4.ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、2、3を入れてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

箸休めにもぴったり！無限きゅうりを作ってみませんか。切ったきゅうりを、ツナと調味料で和えた手軽な一品。ポリポリと食感のよいきゅうりにコクのあるツナが絡んで、あと引くおいしさですよ。めんつゆを使うことで簡単に味が決まるので、少ない調味料で作れるのもうれしいポイント。きゅうりの消費レシピとしても活躍します。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• ツナ水煮・・・70g

-----調味料-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

さっぱりとした味わいにハマる！無限キャベツはいかがでしょうか。キャベツを一口大に切り、ポン酢とごま油、白ねりごま、塩こしょうで和えました。酸味の効いたポン酢と濃厚な白ねりごまは相性がよく、クセのない味わいのキャベツによく絡みます。サッパリとした味つけなので、飽きることなく食べられますよ。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• (A)白ねりごま・・・大さじ2
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々

作り方

1.キャベツは一口大に切り、ボウルに入れます。
2.(A)を加えて混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

濃厚さがやみつきになる、無限おつまみアボカドのレシピです。一口大に切ったアボカドに和えるのは、めんつゆやごま油などの調味料と、たらこ！アボカドのクリーミーさに、たらこのほどよい塩気が合わさって、たまらないおいしさです。めんつゆやかつお節の上品な風味もアクセントになり、ごはんもお酒も進みますよ。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

-----トッピング-----

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

火を通すイメージのズッキーニですが、生のままでもおいしく食べられるんです！薄切りにして塩もみしたズッキーニをツナ、調味料と和えるだけのレシピ。シャキシャキとした歯触りのよいズッキーニが、ツナのコク、めんつゆの風味とよく合い、たまらないおいしさです。すりおろしニンニクやごま油の香りで、思わず箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• ズッキーニ (150g)・・・1本
• 塩・・・小さじ1/4
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、薄切りにします。
2.ボウルに1を入れて塩をふり、5分程置いて水気を切ります。
3.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ油漬けを加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、箸が止まらない無限レシピを5つご紹介しました。切って和えるだけで作れる副菜は、箸休めとして、おつまみとしても大活躍します。ぜひ気になったレシピを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。