夫「揚げ物食べ過ぎて太った…」→翌日、妻が出した”意外な揚げ物料理”に夫驚愕「これなら太らない…！？」

大好きな揚げ物を食べて、体重が過去最高になってしまった夫。体重計の数字を見てショックを受けています。そんな様子を見た妻、落ち込む夫のために、ある意外な食材を使った「揚げ物料理」を作ってくれます！そのおいしさと、妻のやさしさに感動した夫ですが…いったいどんな料理が登場したのでしょうか？

妻が作ってくれたのは、なんと「大根の唐揚げ」！さっぱりとしてジューシーな味わいの大根は、揚げ物にするとホクホクとした食感も楽しめます。日々のメニューを創意工夫しつつ、なんとか理想の体重に近づけるといいですね！

Illustrator：そうはは。
にぎやかな男の子兄弟と浮腫んだ母と父の日常を漫画に描いてSNSで発信しています。

ここからは漫画のエピソードにちなんで、唐揚げのレシピをご紹介します。外はカリッ、中はホクホクの食感が楽しめる大根の唐揚げは、生姜やニンニク香るしょうゆダレに漬け込むと、味にぐっと深みがうまれますよ。ぜひ試してみてくださいね！

ほっこりおいしい、大根の唐揚げをご紹介します。作り方はしょうゆや酒で下味をつけた大根に、衣をまぶして揚げるだけ！生姜やニンニクの香りに奥深いしょうゆの味つけがしみて、お箸がどんどん進みますよ。ホクホクとした大根の食感やジューシーな味わいも相まって、お酒のおつまみにも最適です。しょうゆの代わりに塩麹を使ってもおいしいので、ぜひアレンジも楽しんでくださいね！

材料(2人前)

• 大根・・・200g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (B)薄力粉・・・40g
• (B)片栗粉・・・5g
• 揚げ油・・・適量
• レモン (飾り)・・・1/8個 ベビーリーフ (飾り用)・・・適量

作り方

1.大根は皮を剥き一口大に切ります。
2.袋に1と(A)を入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ10分～15分程漬けます。
3.ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
4.2に3を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
5.フライパンにサラダ油を底から2cmぐらいの高さになるように注ぎ、170℃に熱します。4を入れ表面がカリッときつね色になるまで揚げ、バット等に取り出します。
6.お皿にベビーリーフと5を盛り付けてレモンを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は大根の意外な魅力に気づいたエピソードと、唐揚げのレシピをご紹介しました。ちょっぴり珍しい大根を使った唐揚げは、風味豊かな下味に漬け込んで揚げることで、旨みが格段にアップします！レモンを絞ってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。