「混ぜるだけで楽チン！」時短ランチにぴったりな“冷凍うどん”レシピ5選

アレンジの幅も広く、保存が効く冷凍うどんは、時短ランチの強い味方ですよね。今回は、混ぜるだけで作れる冷凍うどんの簡単レシピをご紹介します。バター香るごまみそうどんや、たらこマヨうどんなど、ささっと作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

コーンのプチプチ食感がクセになる、ごまみそうどんのレシピをご紹介します。バターが香る香ばしいごまみそダレは、モチモチのうどんとの相性抜群！タレに入ったにんにくや七味唐辛子がアクセントになり、お箸の止まらない味わいですよ。あっという間に作れるので、ささっと済ませたいランチにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍200g)・・・1玉
• コーン (缶詰)・・・60g
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)七味唐辛子・・・少々

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・大さじ1

作り方

準備.コーンは水気を切っておきます。
1.耐熱ボウルに(A)とコーンを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
2.冷凍うどんは電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
3.1に2を加えてよく和え、お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

簡単に済ませたいランチに、ツナとコーンの混ぜうどんはいかがでしょうか？旨みたっぷりのツナと甘いコーンは、香ばしいしょうゆの風味とよく合います。コシのあるうどんを和えて食べると、やみつきになるおいしさですよ。仕上げに小ねぎを散らすことで、爽やかな風味が加わります。そろえる材料も少ないので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• ツナ油漬け (オイルごと)・・・70g
• コーンの水煮 (正味量)・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ツナ油漬け、コーンの水煮、しょうゆを加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

電子レンジで簡単！！絶品トロ玉うどんのレシピをご紹介します。白だしの旨みが効いたふわトロ食感の卵が、溶けたバターや香りのよいかつお節と絡んで、やみつき間違いなしのおいしさ。包丁も火も使わずに手軽にお作りいただけるので、お料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ一度挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

忙しい朝に、簡単しょうゆバターうどんはいかがでしょうか。濃厚でコクのあるバターの風味と、香ばしいしょうゆは間違いのない組み合わせ！うどんが温かいうちに卵黄を崩し、全体を混ぜ合わせて食べると、ふわふわ食感とまろやかな味わいをお楽しみいただけますよ。たった10分で完成するお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん・・・1玉
• (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• 塩こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 卵黄・・・1個
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.うどんが熱いうちに(A)を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
3.小ねぎ、卵黄、白いりごまをかけて完成です。

たらこマヨうどんのレシピをご紹介します。たらこの塩気とまろやかなマヨネーズの風味は相性抜群。ピリッと辛いかいわれ大根や、とろとろの半熟卵ともマッチして、お酒を飲んだあとのシメにもぴったりの味わいです。たらこの代わりに明太子を使ってもおいしく召しあがれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• うどん (冷凍)・・・2玉
• たらこ・・・1腹
• (A)マヨネーズ・・・大さじ4
• (A)しょうゆ・・・小さじ1

-----トッピング------

• 半熟卵・・・2個
• かいわれ大根・・・適量

作り方

準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、流水で洗い、水気をよく切ります。
2.たらこは薄皮を外してほぐします。ボウルに移し、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
3.別のボウルに1と2を入れて、よく和えます。
4.お皿に盛り付け、かいわれ大根と半熟卵をのせて出来上がりです。

いかがでしたか。混ぜるだけで作れる、冷凍うどんを使ったレシピをご紹介しました。冷凍うどんは、電子レンジで簡単に調理できるので時短になり、洗い物も少なく済むのがうれしいですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ普段のランチに役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。