外はカリッと、中はふんわり食感の「スコーン」。オーブンで焼き上げるイメージがありますが、じつはフライパンでも手軽にお作りいただけるんです!今回は、「こんな方法あったの?」と、思わず驚いてしまうような、スコーンのアイデアレシピをご紹介します。材料を手順通りに混ぜ合わせたら、あとはフライパンで焼くだけ!とっても簡単に作れるので、お料理初心者さんにもおすすめですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
「また食べたい!」「こんな方法あったの!?」フライパンで簡単!みんなが喜ぶ“スコーン”の作り方
フライパンで レモン香るレーズンスコーン
材料 (6個分)
- 薄力粉 150g
- 砂糖 大さじ2
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 無塩バター 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- レモン汁 大さじ3
- レーズン 30g
- シロップ
- メープルシロップ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
手順
- 1 無塩バターは1cm角に切ります。
- 2 ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜます。
- 3 1を加え、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
- 4 溶き卵、レモン汁を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 5 6等分にします。ゴムベラとスプーンでまとめてフライパンに入れます。蓋をして弱火で6分程焼いたら裏返し、再び蓋をして6分程焼き、火から下ろします。
- 6 別のボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7 お皿に5を盛り付け、6を添えて完成です。
絶品スコーンを手作りしてみよう!
いかがでしたか?フライパンで作れる「レモン香るレーズンスコーン」のレシピをご紹介しました。スコーンのサクッとした生地に、レーズンのプチプチ食感がアクセントになって、ついもう一つ食べたくなるおいしさ!レモンのさわやかな味わいもあとを引き、おもてなしにもうってつけですよ。ぜひお好みの飲み物と一緒にお楽しみくださいね。
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