フライパンで レモン香るレーズンスコーン レシピ・作り方

「フライパンで レモン香るレーズンスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで焼く、お手軽スイーツのご紹介です。レモンの香りがふわっと広がる、さわやかな風味のスコーンです。レモンメープルシロップは酸味と甘みのバランスが絶妙ですよ。ぜひ紅茶と一緒にお召し上がりくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

  • ①薄力粉 150g
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①ベーキングパウダー 大さじ1
  • 無塩バター 50g
  • ②溶き卵 1個分
  • ②レモン汁 大さじ3
  • レーズン 30g
  • レモンメープルシロップ
  • メープルシロップ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1. 無塩バターは1cmの角切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
  3. 3. 1を加え、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
  4. 4. ②を加えてさっくりと混ぜ合わせた後、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
  5. 5. 8等分して、直径4cm程に丸く成形します。フライパンに並べて蓋をして、弱火で6分焼き、裏返してさらに6分焼きます。両面にこんがりと焼き色が付いたら、火から下ろします。
  6. 6. ボウルにメープルシロップとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に5を盛り付け、6を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

レーズンの代わりに、他のドライフルーツやチョコチップなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。 生地を混ぜる際に練るようにぐるぐるとかき混ぜると粘り気が出て、膨らみにくくなります。

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