帰りが遅くなった日は、できるだけ手早くごはんを用意したいですよね。今回は「今日はこれで十分」と思える、10分で作れる主食レシピをご紹介します。ぶっかけそうめんや照りマヨ丼、レンジで作れるうどんなど、忙しい日にも頼れる一品を集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「今日はこれで十分」10分で完成。遅くなった日の“満足ごはん”5選
1.10分で簡単 豚バラねぎのぶっかけそうめん
材料 (1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚バラ肉 (薄切り) 50g
- 長ねぎ (1/4本) 20g
- 水 200ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- トッピング
- 白いりごま 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 長ねぎは小口切りにします。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 4 同じ鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら1、2を入れて煮ます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5 器に3を盛り付け、4をかけ、トッピングを散らして完成です。
💡豚バラ肉と長ねぎを合わせた、塩味のぶっかけそうめんです。あっさりとしたスープに豚バラ肉の旨味が加わり、食べ応えのある一品に。鍋ひとつで作れるので、遅くなった日のごはんにも取り入れやすいですよ。
2.鶏むね肉で作る こってり照りマヨ丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 鶏むね肉 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 玉ねぎ 50g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- マヨネーズ 大さじ1
- 添え物
- サラダ菜 3枚
手順
- 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
- 3 フライパンを中火で熱しごま油をひき2、1を入れて3分ほど炒めます。
- 4 鶏むね肉に火が通ったら(A)を入れて中火で加熱します。
- 5 汁気がなくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
- 6 丼にごはんをよそい、サラダ菜、5を盛り付け、マヨネーズをかけてできあがりです。
💡こってり味の丼が食べたいときにおすすめの一品。甘辛い照り焼き味にマヨネーズを合わせることで、ごはんが進む味わいに仕上がります。短時間で作れるので、しっかり食べたい日にも頼れますよ。
3.レンジで簡単 たらこクリームうどん
材料 (1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- たらこ 30g
- (A)牛乳 30ml
- (A)有塩バター 10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
- 1 冷凍うどんは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
- 2 たらこ、(A)を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジでバターが溶けるまで1分30秒加熱します。
- 3 よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡包丁を使わず、電子レンジで作れるたらこクリームうどんです。たらこの旨味と塩気に、牛乳やバターのまろやかさが合わさり、手軽ながら満足感のある一品に。忙しい日のごはんにもぴったりですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.食材3つ レンジでオムライス
材料 (1人前)
- ケチャップライス
- ごはん (温かいもの) 200g
- ミックスベジタブル (冷凍) 40g
- ケチャップ 大さじ2
- 塩こしょう ひとつまみ
- 卵
- 卵 (Mサイズ) 2個
- マヨネーズ 小さじ2
- ケチャップ 大さじ1
手順
- 1 耐熱ボウルにケチャップライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
- 2 ボウルに卵の材料を入れて混ぜます。
- 3 耐熱皿にラップを敷き、2を流し入れ、600Wの電子レンジで固まるまで2分30秒ほど加熱します。
- 4 1をのせて包み、形を整えます。器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。
💡食材3つで作れる、電子レンジ調理のオムライスも便利。ケチャップライスを卵で包んだ、やさしい味わいの一品です。火を使わずに作れるので、手早く主食を用意したいときにも助かりますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.電子レンジで作る 玉ねぎとベーコンのお手軽チャーハン
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 玉ねぎ 50g
- 薄切りハーフベーコン 30g
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2 薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
- 3 耐熱ボウルに1、2、(A)を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4 ごはんを入れしゃもじで混ぜ合わせたら、ラップをしないで、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 5 しゃもじでさっくりと混ぜ合わせたら、器に盛り付けて小ねぎをのせて完成です。
💡フライパンを使わず、電子レンジで作れるお手軽チャーハンです。玉ねぎの甘みとベーコンの旨味に、ごま油の香りが加わって食べやすい味わいに。洗い物を少なく済ませたい日にも助かりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
遅い日は手軽な主食で
今回は、10分で作れる主食レシピをご紹介しました。そうめんや丼、うどん、チャーハンなど、短時間でも食べ応えのある一品が作れるのはうれしいですよね。帰りが遅くなった日や、ごはんを簡単に済ませたいときにぜひ参考にしてみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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