玉ねぎ「右と左」どっちを買うべき？意外な注目ポイントとは…

スーパーで玉ねぎを選ぶとき、つい大きさや色ばかり見ていませんか？じつは、玉ねぎは根とは反対にある「首部分」にも鮮度のよさが分かるヒントがあるのだそう！今回は、画像の玉ねぎのどちらを選ぶのが正解なのかを、クイズ形式でご紹介します。

後半では、玉ねぎをおいしく楽しめるレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「右の、首の部分が締まっていて小さい方」でした！

玉ねぎは、根の反対側にある「首」の締まりが甘いと、そこから傷みが進みやすく、鮮度が落ちやすくなるため、きゅっと締まっているものを選ぶのがおすすめです。また、首がしっかり締まっている玉ねぎは、中の水分が逃げにくいというメリットもありますよ。

正解発表をしたところで、ここからは玉ねぎを使った絶品レシピをご紹介します。スパイシーな味つけがクセになるオニオンリングや、ちょっと変わったステーキなどをピックアップしました。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

💡玉ねぎはシャキシャキと歯ざわりがよく、旨味のあるかつお節とも相性抜群ですよ。卵黄のまろやかさが加わり、マイルドな味わいになります。シンプルな材料で作れるので、玉ねぎ本来の風味を楽しみたいときにおすすめですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡カリッと揚げた衣と、玉ねぎの甘みが楽しめるオニオンリングはいかがでしょうか。スパイシーな味つけで、クセになるおいしさですよ。もう一品ほしいときや、お酒のおつまみにもぴったりのレシピです。

💡厚切りにした玉ねぎをピザ生地に見立てた、マルゲリータ風のステーキです。トマトの旨味がぎゅっと詰まったピザソースと、とろりととろけたチーズが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になるおいしさですよ。

いかがでしたか？おいしい玉ねぎを選ぶときのポイントと、おすすめレシピをご紹介しました。玉ねぎはさまざまな料理に使える便利な野菜ですが、今回ご紹介したような玉ねぎが主役になるレシピは新鮮に感じられますよね。ぜひこの機会に、おいしい玉ねぎを選んでとっておきの一品を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。