大根「右、左」どっちを買うべき？皮を見るとわかる美味しい大根の選び方

おみそ汁や煮物など、いろいろな料理に活用できる「大根」。じつは大根は、皮の表面にある「ひげ根の跡」に注目するとおいしいものが選べるんです！右のひげ根の跡が深くえぐれている大根と、左のひげ根の跡が浅いもの、どちらを選ぶべきなのでしょうか。よーく考えて、答えを当ててみてくださいね！

正解発表の後は、おいしい大根のレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

正解は、「左の、ひげ根の跡が浅い方」でした。

大根は、ひげ根の跡が浅くて数も少ない、皮の表面がなめらかなものがおいしいといわれています。ひげ根の跡が少ない大根は、順調に生育した証で、肉質もきめが細かいんだそう。大根を選ぶ際は、ひげ根の跡に加え表面にハリやツヤがあるかも確認してみてくださいね。

おいしい大根を選んだら、ごはんにもお酒にもぴったりなとっておきの一品に大変身させてみませんか？今回は、ジューシーな甘辛みそ焼きをご紹介します。これ一品あるだけで白いごはんがどんどん進みますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

💡大根を焼いて甘辛いみそを絡めた、ごはんにもお酒にもよく合う一品です。シンプルな味つけながら、一味唐辛子のピリッとした辛みが効いていて、ついつい後引くおいしさですよ。大根は半透明になるまで、しっかり炒めてくださいね。

おいしい大根の選び方クイズと、大根を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピのように炒めた大根はほどよい歯ごたえで、リピートしたくなるおいしさですよ。とても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。