最終更新日 2023.3.30

【謎解きクイズ】「?」に入る調味料はなに?読み方を変えればわかる!気になる正解は…

【謎解きクイズ】「?」に入る調味料はなに?読み方を変えればわかる!気になる正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか?「?」に入る調味料の名前を当ててみてください!「~」をどのように読むか、さまざまな角度から考えてみてくださいね。正解発表のあとには、クイズの答えの調味料が効いた副菜レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

上のイラストに注目してみると...!正解はこれ!

正解は「からし」でした!

「〜」を「から」と読んで右側のひらがなと組み合わせてみましょう。上の問題は「~す」なので、「からす」となり、左のイラストとリンクしますね。

下も同じように考えてみると、「~し」は「からし」と読めるので、「?」に入る調味料は「からし(辛子)」になります!

おでんに添えたり和えものの風味づけに使ったりと、幅広い料理に活躍する「からし」。私たちの食卓に馴染み深い調味料ですが、そんなからしの原材料をご存知ですか?

からしは、アブラナ科のからし菜という植物の種を加工して作ったものなんです。

からしには大きく分けて「和からし」と「洋からし」があり、「洋からし」の方は「マスタード」とも呼ばれています。日本におけるマスタードの年間消費量は100gほどですが、フランスではその約15倍もの量を消費しているそうですよ。

からしが効いた副菜レシピをご紹介!

ここからは、クイズの正解にちなんでからしが効いた副菜レシピをご紹介します。からしマヨ春雨サラダや、菜の花とたけのこの辛子和えなど、あと一品に迷ったときにも活躍する簡単でおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.からしマヨ春雨サラダ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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副菜にもおつまみにも大活躍!からしマヨ春雨サラダをご紹介します。ピリッと爽やかな辛さの練りからしと、まろやかな味わいのマヨネーズは相性抜群のおいしさ。プリプリ食感の春雨によく合い、お箸が止まりませんよ。カニカマの代わりに、ハムやツナをお使いいただいてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 春雨・・・40g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • きゅうり・・・1/3本
  • カニカマ・・・4本

からしマヨ

  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • レモン汁・・・小さじ2
  • ポン酢・・・小さじ2
  • 練りからし・・・小さじ2

作り方

準備.きゅうりはヘタを落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.カニカマは手で割きます。
3.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
4.ボウルにからしマヨの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.1、2、3を入れて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

2.厚揚げと小松菜のからし炒め

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副菜に迷ったら、厚揚げと小松菜のからし炒めを作ってみませんか?ほんのり甘いしょうゆ味にピリッと辛いからしが効いた、やみつきになる味わいの一品です。厚揚げを使っているので、食べ応えもばっちり!からしの風味がお酒によく合うので、おうち晩酌のメニューにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g)・・・1枚
  • 小松菜・・・200g

合わせ調味料

  • みりん・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 練りからし・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
3.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
5.3を入れ、全体がしんなりするまで、中火で炒めます。
6.1を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7.火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

3.菜の花とたけのこの辛子和え

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お酒のお供におすすめ!菜の花とたけのこの辛子和えをご紹介します。春の味覚をたっぷりと堪能できる、上品な味わいの一品です。菜の花のほろ苦さやタケノコの食感がクセになりますよ。菜の花の水気をしっかり切ると水っぽくならず、おいしく仕上がります。旬のいちばんおいしい季節に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 菜の花・・・150g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • 水 (冷ます用)・・・適量
  • タケノコの水煮・・・150g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量

合わせ調味料

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • 練りからし・・・小さじ1/2

作り方

1.タケノコの水煮は、穂先は5mm幅に、根元は5mm幅の短冊切りにします。
2.お湯を沸騰させた鍋に塩、菜の花を入れ、1分程ゆで、水に取ります。
3.2をザルに上げて水気をよく絞ります。根元を切り落とし、半分に切ります。
4.別の鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて1分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
5.ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6.3、4を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

からしの効いた副菜は、いつもとひと味違う!

いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、からしが効いた副菜レシピをご紹介しました。定番の副菜も、ツンとしたからしの辛みが加わると風味が変わり、いつもとはひと味違う味わいを楽しめますよ。どれもとてもおいしいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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