2022.3.20

朝ごはんに食べたい!しっかりボリュームで大満足な“おにぎり”レシピ5選

朝ごはんや小腹が空いたときに、ささっと食べられて便利な「おにぎり」。今回は、食べ応え抜群のおにぎりレシピをご紹介します。豚こま肉と卵のおにぎりや、オムライスおにぎりなどのレシピをピックアップしました。簡単に作れて、おなかが満たされること間違いなしなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ボリューミー 豚こま肉と卵のおにぎり

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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豚こま肉と卵のおにぎりをご紹介します。食べ応え抜群で、おなかが満たされること間違いなしの一品です。やさしい味わいの炒り卵と焼肉のタレで味つけをした豚肉は相性抜群で、食べ進める手が止まらない味わいですよ。ごはんにかつお節を混ぜ込んで、おかかごはんにしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 豚こま切れ肉・・・100g
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 卵・・・2個
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • のり・・・2枚

作り方

1.フライパンにサラダ油、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
2.お肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろしてボウルに移します。
3.耐熱ボウルに卵、顆粒和風だしを入れて溶きほぐします。
4.ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ほぐします。
5.ラップを敷いてごはんを広げ、2、4を入れ、ごはんを被せて握ります。
6.のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.親子丼風 焼き鳥缶で ごろごろごちそうおにぎり

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小腹が空いたときに、焼き鳥缶を使ったごちそうおにぎりはいかがでしょうか。甘辛い味つけに、大葉のさわやかな風味と香ばしい白いりごまがアクセントになって、とてもおいしいですよ。味つけをする必要がなくとても簡単なので、料理初心者の方にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 焼き鳥の缶詰 (100g)・・・1缶
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • 大葉・・・4枚
  • 白いりごま・・・小さじ2

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は細切りにします。
2.耐熱ボウルに溶き卵を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで固まるまで2分程度加熱し、粗くほぐします。
3.ボウルにごはん、1、2、焼き鳥の缶詰、白いりごまを入れ、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.4等分にし、ラップにのせ三角に握り、器にのせたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.ごま油香る 豚肉巻きおにぎり

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ごま油の香りが食欲をそそる、豚肉巻きおにぎりのレシピをご紹介します。千切りにした生姜をごはんに混ぜ込んでいるので、生姜のさわやかな風味を存分にお楽しみいただけます。さっぱりとした味わいが甘辛い豚肉とよく合い、あと引く味わいの一品ですよ。豚もも肉は、豚バラ肉などのほかの部位に代えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・300g
  • 生姜・・・1片
  • 豚もも肉 (薄切り、8枚)・・・150g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 大葉・・・1枚
  • 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は千切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.別のボウルにごはんと1を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
4.ラップに包んで俵型に成形し、豚もも肉を巻きます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて焼きます。
6.豚もも肉に火が通り全体に焼き色がついたら、2を加えて中火で煮絡めます。汁気がなくなり、味がなじんだら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

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