二択クイズです!ズッキーニを買うときは、新鮮でおいしいズッキーニを選びたいものですよね。じつは、ズッキーニのおいしさは、ヘタの切り口を見るとわかるんです!さて、画像の右と左、買うならどちらがよいのでしょうか?よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。
ズッキーニ「右と左」どっちを買うべき?切り口で分かる意外と見落としがちな選び方とは…
後半では、ズッキーニを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてください。
買うならどっち?!気になる正解は...?
答えは、「右のみずみずしい方のズッキーニ」でした!
ズッキーニはヘタの切り口がみずみずしく、新しいものを選ぶのがおすすめ。ヘタの切り口がきれいで、皮にハリとツヤが感じられるものを選ぶのがおすすめです。
ズッキーニを使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、ズッキーニを使ったおすすめのレシピをご紹介します。鶏もも肉とズッキーニのさっぱりポン酢炒めや、じゃがいもとズッキーニのツナチーズ焼き、スティックズッキーニのサクサク唐揚げなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鶏もも肉とズッキーニのさっぱりポン酢炒め
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 250g
- ズッキーニ (200g) 1本
- (A)ポン酢 大さじ1.5
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし5mm幅の半月切りにします。
- 2 鶏もも肉は半分に切ってから細切りにします。
- 3 フライパンを中火で熱しごま油をひき2を3分ほど炒めます。
- 4 鶏もも肉に火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
- 5 全体に油が回ったら(A)を入れ強火で炒めます。
- 6 全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。
💡ジューシーな鶏もも肉とみずみずしいズッキーニを、ポン酢で炒め合わせた一品です。旨味たっぷりな鶏肉とやさしい甘味のズッキーニに、ポン酢のさわやかな酸味が相性抜群!さっぱり味のおかずがほしいときにおすすめの一品です。
2.じゃがいもとズッキーニのツナチーズ焼き
材料 (2人前(1000ml耐熱皿))
- ズッキーニ (200g) 1本
- じゃがいも (計200g) 2個
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- ピザ用チーズ 50g
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし5mm幅の輪切りにします。
- 2 じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
- 3 ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4 耐熱皿に2、3を交互に並べて入れピザ用チーズをのせます。
- 5 オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで10分ほど焼いたらできあがりです。
💡オーブントースターで作れる、じゃがいもとズッキーニのツナチーズ焼きはいかがでしょうか。スライスしたじゃがいもとズッキーニをツナで和え、チーズをのせてこんがり焼き上げたらできあがりです。ほくほくのじゃがいもとやわらかなズッキーニに、ツナととろけるチーズがたっぷり絡んでおいしいですよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.スティックズッキーニのサクサク唐揚げ
材料 (2人前)
- ズッキーニ 1本
- 漬け込み液
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- レモン (くし切り) 1/8個
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に6等分に切り、フォークで穴を開けます。
- 2 ボウルに漬け込み液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 バットに1を広げ、2を流し入れて浸し、10分ほど漬け込みます。
- 4 汁気を軽く切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5 フライパンに底から1cmほどまで揚げ油を入れて180℃に熱し、4をきつね色になるまで5分ほど揚げます。
- 6 お皿に盛り、レモンとパセリを添えて完成です。
💡ズッキーニをスティック状に切ってカラッと揚げた、サクサク食感が楽しい一品です。外はサクッと香ばしく、中はとろっとジューシーで、ズッキーニのやさしい甘みを存分に味わえます。片手でパクッと食べられるので、子どもから大人まで幅広い世代に喜ばれる一品です。
ズッキーニを使っておいしいおかずを作ろう!
今回は新鮮でおいしいズッキーニの選び方にまつわる二択クイズと、おすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、ズッキーニのおいしさを存分に楽しめる一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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