「ホットケーキミックスが活躍！」繰り返し作りたくなる“人気おやつ”レシピ5選

手作りおやつの心強い味方といえば、ほんのり甘みのあるホットケーキミックス！ホットケーキ以外にもさまざまなレシピに役立つんですよ。そこで今回は、ホットケーキミックスを活用した「人気おやつ」レシピを5つご紹介します。ピザチーズで作る「お手軽チーズケーキ」や、ふわふわもっちり食感の「豆腐の焼きチョコドーナツ」など、何度も作りたくなるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

混ぜて焼くだけで完成する、お手軽チーズケーキに挑戦してみませんか。ピザ用チーズを使うので、思い立ったらすぐに作り始めることができますよ。さらにプレーンヨーグルトを混ぜることで、さっぱりとした味わいが楽しめるのもポイント！ホットケーキミックスのやさしい甘みとも相性がよく、パクパクと食べる手が止まりません。簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

材料(1台分(直径18cmの丸型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・400g
• 砂糖・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• レモン汁・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。

材料はたった3つ！豆腐の焼きチョコドーナツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を混ぜるだけで生地は完成。今回は、そこに溶かしたチョコレートを入れてチョコ味に仕上げています。ふわふわもっちり食感で意外にも食べ応えがありますが、油で揚げていないのであっさりと食べれますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(7cm×7cmドーナツ型))

• 絹ごし豆腐・・・130g
• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎して溶かします。
2.絹ごし豆腐を潰しホットケーキミックスとよく混ぜ合わせたら、1も加えてさらに混ぜ合わせます。
3.ドーナツ型に2を流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がつくまで焼いて完成です。

そのおいしさに思わず笑みがこぼれる、クレープのご紹介です。生地のやさしい甘みに、風味豊かなレモンバターソースの組み合わせがたまらないおいしさ。レモンバターソースのほかに、グラニュー糖とバターや、メイプルシロップをかけてもおいしいですよ。休日のおやつは、お子様とクレープ作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

材料(2人分)

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 牛乳・・・250ml
• 溶かしバター (無塩)・・・30g

• サラダ油・・・小さじ1

ソース

• レモン汁・・・50ml
• 砂糖・・・30g
• 無塩バター・・・30g
• レモン (輪切り)・・・3枚

• 粉糖・・・適量

手順

1.ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。牛乳を加えダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶かしバターを加え混ぜ合わせ、ラップをして室温で20分程休ませます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひきキッチンペーパーで全体にのばします。2の1/4量を注ぎ入れ、薄く広げます。焼き目がついたら裏返し、両面焼き火からおろします。これを4回繰り返します。
4.同じフライパンにソースの材料を入れ強火で熱し、砂糖とバターが溶け沸騰したら火からおろします。
5.3を三角形に折り、器に盛り付けます。粉糖をふり、4を添えて完成です。

たった3つの材料で、簡単バナナケーキが作れるんです！バナナをフォークで潰したら、あとは卵とホットケーキミックスを加えて混ぜて、焼きあげるだけ！材料がシンプルだからこそ、バナナ本来の甘みをしっかりと味わえます。ずっしりとした生地は、食べ応えもばっちり！お子様でも食べやすい味わいですよ。甘さが欲しいときは、砂糖をプラスして作ってみてくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

こちらも材料3つ！簡単プリンマフィンのレシピをご紹介します。やさしいプリンの甘さがたまらない、一度食べたらリピートしたくなること間違いなしの一品です。市販のプリンとサラダ油を混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせたら、型に流してオーブンで焼きあげるだけのお手軽レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型）)

• プリン (計210g)・・・3個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・30ml

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
3.型の8割程まで2を流しこみ、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？今回は、リピートしたくなること間違いなしの人気おやつレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使って少ない材料で作れるレシピばかりなので、お菓子作り初心者さんでも気軽にお作りいただけます。ぜひ好きな飲み物を一緒に用意して、幸せなおやつタイムをお過ごしくださいね。