「おうちで手作りしてみませんか？」初めてでも作りやすい“和スイーツ”の作り方

やさしい味わいで、食べるとほっとする和スイーツをおうちで作れたらうれしいですよね。そこで今回は、初めてでも作りやすい和スイーツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスで作るミニどら焼きや、ふわふわカステラのいちごかんサンドなど、毎日のおやつにもぴったりのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

蒸し器なしで簡単に作れる、白あんいちご大福をご紹介します。上品な甘さの白あんと甘酸っぱいいちご、モチモチの生地が絶妙にマッチした一品です。かわいらしい見た目で、おもてなしにもぴったりですよ。手軽に作れる和スイーツをお探しのときには、ぜひこちらのレシピを試してみてくださいね。

材料(6個分)

• いちご・・・6個
• 白あん・・・200g
• 白玉粉・・・90g
• 上白糖・・・40g
• 水・・・100ml
• 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ3

作り方

準備.いちごはヘタを切り落としておきます。
1.白あんを6等分して、いちごを包みます。同じように計6個作ります。
2.大きめの耐熱容器に白玉粉、上白糖を入れて混ぜ合わせ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3.ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜ合わせます。
4.片栗粉を広げたバットに3をのせ、片栗粉をかけます。手で生地を伸ばし、6等分に切ります。
5.1よりもひと回り大きく伸ばし、1を包みます。同じように計6個作り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

コロンとした形がかわいらしい、ミニどら焼きを作ってみませんか。ほんのり甘い皮とふわふわの生クリーム、上品な甘さのつぶあんが相性抜群で、何度も食べたくなるおいしさですよ。特別な材料や道具を使わず、手軽に作れるのもうれしいですね。ティータイムのおやつにもぴったりの一品ですよ。

材料(6個分)

皮

• ホットケーキミックス・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・50ml
• はちみつ・・・大さじ2

• つぶあん・・・60g
• 生クリーム・・・60ml
• 砂糖・・・小さじ1
• 氷水・・・適量
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.ボウルに皮の材料を順に入れ、よく混ぜます。
2.フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く伸ばします。大さじ1ずつ生地を流し入れ、直径4cm程の大きさに形を整えます。
3.中火にして、表面にふつふつと気泡が出てきて、縁が乾いてきたら、裏返して弱火にして1分焼き、火が通ったら火から下ろします。
4.濡れ布巾の上にフライパンを置いて温度を下げ、同様に11枚焼き、火から下ろします。
5.ボウルに氷水を当て、生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で9分立てにします。
6.粗熱が取れた4を2枚1組にして、つぶあんの1/6量、5の1/6量を挟みます。同様に5個作ります。
7.器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

今日のおやつに迷ったらこれ！いちご練乳白玉をご紹介します。白玉のほのかな甘みに練乳のミルキーな味わいが絡んで、絶品ですよ。いちごの風味や白玉のモチモチ食感も存分に堪能できる一品です。ピンクと白の2色の白玉が華やかで、見た目にも楽しいですね。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

いちご白玉

• 白玉粉・・・50g
• いちご・・・50g

白玉

• 白玉粉・・・50g
• 水・・・50ml

• お湯・・・適量
• 氷水・・・適量
• 練乳・・・大さじ2
• いちご (トッピング用)・・・1個
• ミント・・・適量

作り方

準備.いちごはヘタを取っておきます。
1.トッピング用のいちごを薄切りにします。
2.いちご白玉用のいちごをボウルに入れ、フォークで潰します。
3.別のボウルにいちご白玉用の白玉粉を入れ、2を少しずつ合わせて耳たぶ程度の固さになるまでこねます。
4.白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れ耳たぶ程度の固さになるまでこねます。
5.鍋にお湯を沸騰させ、3、4を一口大に丸めて中火で5分ほどゆでます。
6.白玉が浮き上がってからさらに2分ほど茹で、氷水に取り、冷やします。
7.器に水気を切った6を盛り付け、1とミントを飾ります。練乳をかけて完成です。

プルプル食感がたまらない、牛乳みかん寒天はいかがでしょうか。練乳を加えた牛乳寒天のミルキーな甘みに、みかんのさっぱりとした味わいがアクセントになった、あと引くおいしさの一品です。みかん缶の代わりに、ほかのフルーツを加えてもおいしく召し上がれるので、アレンジもお楽しみくださいね！

材料(1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型))

• 牛乳・・・350ml
• 砂糖・・・大さじ1.5
• 練乳・・・大さじ2
• 粉寒天・・・4g
• みかん缶・・・9粒

作り方

準備.みかん缶はシロップを切っておきます。
1.みかん缶は3等分に切ります。
2.鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
3.砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
4.型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
5.粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。

市販のカステラで手軽に作れる、いちごあんサンドのご紹介です。バターの風味が効いたこしあんと濃厚クリームがマッチした一品は、贅沢な味わい！いちごのフレッシュな甘酸っぱさもよく合い、とてもおいしいですよ。簡単にできるので、お子様とのお菓子作りにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分)

• カステラ (計140g)・・・4切れ
• いちご・・・4個
• (A)こしあん・・・60g
• (A)有塩バター・・・5g
• (B)生クリーム・・・80ml
• (B)砂糖・・・小さじ2
• 冷水 (泡立て用)・・・適量
• ミント (飾り用)・・・適量

作り方

準備.いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
1.いちごを横半分に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.ボウルに(B)を入れ冷水にあてて、泡立て器で8分立てにします。
4.カステラとカステラの間に2、1、3を挟んで、ミントを飾って完成です。

いかがでしたか？初めてでも作りやすい和スイーツのレシピをご紹介しました。和スイーツでも、市販の製品や電子レンジなどを使えばとても簡単にお作りいただけますよ。今回ご紹介したレシピは、どれも身近にある食材を使ったものなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。