ひと口食べたら元気になることまちがいなし!たっぷりのニンニクと生クリームで鶏肉を煮込んだ、ジョージアの郷土料理「シュクメルリ」のご紹介です。ニンニクの風味と鶏肉のジューシーな旨みがしっかり染み込んだ濃厚なソースは、ごはんやパンと相性抜群。異国情緒あふれるひと皿を、ぜひチェックしてみてくださいね。
「もう外食しなくてもいいかも!」濃厚クリームが最高!ジューシーなチキンレシピ
チキンのガーリッククリーム煮込み シュクメルリ
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 300g
- 水 50ml
- 白ワイン 50ml
- 生クリーム 70ml
- (A)すりおろしニンニク 大さじ1.5
- (A)コンソメ顆粒 小さじ2
- (A)パプリカパウダー 小さじ1/4
- (A)塩 ひとつまみ
- 有塩バター 20g
- 添え物
- フランスパン 4切れ
- トッピング
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて焼きます。焼き色がついたら水、白ワイン、(A)を入れ、鶏もも肉に火が通るまで10分ほど煮ます。
- 3 生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、パセリを散らし、フランスパンを添えてできあがりです。
※こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
今夜はシュクメルリに決まり!
いかがでしたか?今回は、心も体もあたたまる「チキンのガーリッククリーム煮込み シュクメルリ」のレシピをご紹介しました。濃厚でパンチのある味わいは、一度食べたらトリコになってしまうおいしさ!こちらのレシピでは鶏もも肉を使っていますが、鶏むね肉にも代用可能ですよ。難しい工程もなく、手軽にできるので、ぜひ一度挑戦してみてくださいね。
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