「何も言えねぇ…」ヘビースモーカーの父に悩む女性→それを否定できない同僚の"まさかの理由"とは？

とある職場を覗いてみると、数名の女性がランチタイムを楽しんでいるようです。しかしその中の一人の女性が、父親のヘビースモーカーぶりに頭を悩ませて浮かない表情をしています。同僚の一人は親身になって話を聞いているようですが、もう一人はどこか上の空の様子で、シャリシャリと音を立てながら何かを食べています。彼女を虜にしているこの食べ物はいったい何でしょうか…？

もくもくと「何か」を食べ続ける同僚女性。父親の体調を心配していた女性が思わず「聞いてるの？」と尋ねると、同僚は手に持っていた袋をそっと差し出して勧めます。袋の中身はカリカリ梅！

実はこの同僚、ヘビースモーカーならぬ、カリカリ梅を手放せない「ヘビー梅ーカー」だったようです。人のことを心配している場合じゃないという思いから、彼女のお父さんのタバコについては何も言えなかったのですね。

Illustrator：キタハタエミ（@emi_kitahata）
日々の暮らしの中で感じたことや不思議体験などをエッセイ漫画にしています。

さてここからは、お話に出てきたカリカリ梅にちなんで、梅肉を使った副菜レシピをご紹介します。ナスとミョウガの梅肉和えや、ブロッコリーとちくわの梅おかか和えなど、梅の酸味に思わずやみつきになるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

さっぱりとした味わいがたまらない！ナスとミョウガの梅肉和えをご紹介します。ほんのり甘い梅肉のほどよい刺激がクセになる、夏にぴったりの副菜です。火を使わずにパパッと作れるのもうれしいポイントですね。香味野菜の風味がアクセントになり、おうち晩酌のお供にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス (計200g)・・・3本
• 水 (さらす用)・・・適量
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・5枚
• (A)梅肉・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)白すりごま・・・小さじ1

作り方

準備.ナスはヘタをとっておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ミョウガ、大葉は千切りにします。
2.ナスは縦に4等分に切り、長さを半分に切ります。
3.耐熱ボウルに移し、水を加えて10分程おきます。
4.水気を切ったらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでナスに火が通るまで5分加熱します。
5.粗熱が取れたら1、(A)を加えて混ぜ合わせます。
6.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

今日の副菜に、ブロッコリーとちくわの梅おかか和えはいかがでしょうか。旨みたっぷりのめんつゆと、酸味のある梅干しの相性がよく、やみつきになりますよ。ちくわの弾力のある食感を楽しみながら食べ進められます。味つけはめんつゆのみで決まるので、お料理初心者の方も気負わず挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・150g
• ちくわ・・・2本
• かつお節・・・2g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)梅肉・・・小さじ1

作り方

1.ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程やわらかくなるまで加熱します。
2.ちくわは縦半分切り、5mm幅に切ります。
3.ボウルに粗熱を取った1、2、かつお節、(A)を入れて全体がなじむまで和え、お皿に盛り付けて完成です。

えのきのシャキシャキ食感がたまらない！えのきと小松菜を使った梅肉風味の和えものをご紹介します。ごま油の風味や鶏ガラスープの素の旨みが食欲をそそる、お箸の止まらない一品です。調味料を入れて電子レンジで加熱したえのきと小松菜を、梅肉で和えるだけで作れるお手軽レシピです。箸休めにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• えのき・・・100g
• 小松菜・・・100g
• 梅肉・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1、2、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、500Ｗの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
4.梅肉を加え、全体に味がなじむまで和えます。
5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

いかがでしたか？今回は、カリカリ梅にまつわるエピソードと、梅肉を使った副菜レシピをご紹介しました。梅肉にはほどよい酸味がありさっぱりとした味わいなので、暑い夏の献立にはぜひ取り入れたい食材ですよね。今回ご紹介したレシピを、ぜひお試しください！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。