キッチンに立つのが億劫になる暑い時季は、火を使わない簡単調理で涼しく料理を完成させたいですよね。そこで今回は、何回も作りたくなる火を使わない“夏おかず”をご紹介します。豚肉や手羽元を使った、簡単で食べ応えのあるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「涼しく完成!」「何回も作ってる」火を使わない“夏おかず”3選
1.ボリューム抜群 キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・9枚) 250g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- キャベツ 250g
- 水 (さらす用) 適量
- 料理酒 大さじ2
- タレ
- 長ねぎ 1/3本
- ミョウガ 1個
- 水 (さらす用) 適量
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 白いりごま 大さじ1/2
手順
- 1 キャベツは千切りにします。水に2~3分さらし、水気を切ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 ミョウガは薄い輪切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 4 豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
- 5 耐熱皿に4の巻き終わりを下にして並べ、料理酒をかけます。ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
- 6 ボウルに2、3、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7 お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。
💡千切りキャベツを豚バラ肉で巻いてレンジ加熱!特製の香味ダレをたっぷりかけて仕上げた一品です。旨みあふれる豚バラ肉とシャキシャキと歯ごたえのあるキャベツに、さっぱりとしたタレがよく合います。火を使わずにササッと簡単に作れるのがうれしいですね。
2.レンジで簡単 シンプル生姜焼き風
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- 付け合せ
- キャベツ (1/8個) 100g
- トマト 1/2個
手順
- 準備 トマトはヘタを切り落としておきます。
- 1 キャベツは千切りにします。トマトは4等分のくし切りにします。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4 一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
- 5 お皿に1、4を盛り付けて完成です。
💡豚こま切れ肉、玉ねぎ、調味料をレンジで一緒に加熱するだけ!10分程度で手早く作れる生姜焼きもおすすめです。鼻を抜ける爽やかな生姜の風味としょうゆの香ばしさが食欲をそそり、ごはんがどんどん進みますよ。
3.電子レンジで作る 焼肉のタレで簡単手羽元煮
材料 (2人前)
- 鶏手羽元 (計350g) 6本
- (A)焼肉のタレ 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
- 2 ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
- 3 耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
- 4 中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡レンジで10分程度加熱するだけ!ふっくらジューシーな甘辛タレの簡単手羽元煮です。短時間ながらもしっかりと味が染み込み、ホロホロとしたやわらかな仕上がりに。鶏手羽元にフォークで穴をあけると味がなじみやすく、加熱したときに破裂しにくくなりますよ。
暑い夏はレンジだけで絶品おかずを作ろう
レンジだけで作れる豚肉や手羽元の夏おかずをご紹介しました。どれも火を使わずにササッと作れて、忙しい日にも重宝すること間違いなし!家族みんなで楽しめる食べ応え抜群のおかずに仕上がるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)