「おにぎり、この手があったか…！」やみつき無限レシピ5選

朝ごはんや夜食などに重宝するおにぎり。でも、いつも同じような具材だとあきてしまいますよね。今回はそんな方におすすめの、韓国風おにぎりのレシピをご紹介します。ボリューム満点の折りたたみキンパや、食感を楽しめるやみつきチュモッパ、ボリューム満点の韓国風たくあんおにぎりなど、くせになるおにぎりばかりピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

簡単にできる、キムチ入りの折りたたみキンパのレシピをご紹介します。巻かずに折りたたんでいくだけなので、気軽にお作りいただけますよ。半分にカットすると断面から具材が見え、見栄えがいいのでパーティーのメニューにもぴったりです。塩気のあるランチョンミートとピリッと辛いキムチが相性抜群でおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・100g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• ポークランチョンミート・・・100g
• キムチ・・・50g
• グリーンリーフ・・・2枚
• スライスチーズ・・・1枚
• のり (19×20cm)・・・1枚

作り方

1.ボウルにごはん、(A)を入れて混ぜます。
2.ポークランチョンミートは5mm幅に切ります。中火で熱したフライパンに入れて両面を焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
3.キッチンバサミでのりの中心まで切りこみを1本入れます。
4.切りこみを入れた部分を下にして置き、のりの右下にスライスチーズ、右上に1、キムチを順にのせます。左上に2、左下にグリーンリーフをのせ、右下から順に3回折りたたみます。
5.ラップで包んで5分ほど置いてなじませ、半分に切ります。ラップを外し、器に盛り付けて完成です。

韓国風の丸いおにぎり、やみつきチュモッパを作ってみませんか？韓国のりやたくあん、とびこなど、いろいろな具材を混ぜ込んで食感豊かに仕上げます。マヨネーズとごま油をごはんに混ぜるので、まろやかでコクのあるおにぎりになりますよ。小さく丸めて作れば見た目もかわいらしく、お子様もきっと大喜び！ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• とびこ・・・40g
• たくあん・・・30g
• 小ねぎ・・・10g
• 韓国のり・・・5g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.たくあんは5mm角に切ります。小ねぎは小口切りにします。韓国のりは手で小さくちぎります。
2.ボウルにごはん、1、とびこ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。 3.1/5量をラップで包み、丸く握ります。同様に4つ作ります。器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

韓国みそのサムジャンを使った、香ばしい簡単焼きおにぎりのレシピです。甘辛い味が特徴のサムジャンは、コチュジャンにみりんやニンニクなどを加えて簡単にお作りいただけます。サムジャンに混ぜる長ねぎの香りもいいアクセントになって、おにぎりにぴったり！パパッと済ませたいランチや夜食にもおすすめですよ。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・3cm
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1と(A)を混ぜ合わせます。
3.ごはんを2等分にしてラップに乗せて、おにぎりを作ります。
4.アルミホイルを敷いたトースターに3を乗せて、2を塗り、5分程焼きます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たくあんの塩気と食感がクセになる、韓国風のおにぎりはいかがでしょうか？粗く刻んだたくあんに、ピリッと辛い一味唐辛子がアクセント！焼きのりではなく韓国のりを使うことで、ふだんのおにぎりとひと味違う仕上がりになりますよ。簡単に作れるので小腹が空いたときの軽食にもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2個分)

• ごはん・・・300g
• たくあん・・・50g

-----(A)-----

• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 一味唐辛子・・・ふたつまみ
• 塩・・・ひとつまみ

• 韓国のり (20×8cm)・・・2枚

作り方

1.たくあんは粗みじん切りにします。
2.ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
3.ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。

辛いものが好きな方におすすめ！キムチチーズチュモッパのレシピです。ごはんにコチュジャンや刻んだキムチを混ぜ込み、ピリ辛味のおにぎりに仕上げます。ツナやチーズも入っているので、旨みたっぷりでくせになる味わいですよ。辛さはコチュジャンの量で調節してください。キムチとチーズの相性のよさを、ぜひ楽しんでくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• キムチ・・・40g
• スライスチーズ・・・2枚
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1/2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 韓国のり・・・5g

作り方

準備.キムチは汁気を切っておきます。
1.スライスチーズは粗みじん切りにします。
2.キムチはみじん切りにします。
3.韓国のりは1cm角ほどにちぎります。
4.ボウルにごはん、ツナ油漬け、1、2、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
5.1/5量をラップで包んで丸く握り、ラップを外して3をまぶします。同様に4つ作ります。器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？韓国風のおにぎりはしっかりと味のついたものが多く、食べやすいのが特徴です。朝ごはんやランチにはもちろん、ホームパーティーにもぴったりですよ。ぜひおうちで、韓国風おにぎりを楽しんでみてくださいね。