「バタバタな平日の朝に！」覚えておきたい“時短ごはん”の作り方

1日を元気に過ごすためにも、朝ごはんはしっかり食べたいですよね！さらに時短で作れたら一石二鳥！そこで今回は、バタバタな忙しい朝にも助かる、フライパンひとつや電子レンジで簡単に作れるごはんレシピをご紹介します。オープンサンドやおにぎり、レンジ蒸しなど一品でも大満足できるレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

間違いない組み合わせ！食べ応えのあるベーコンエッグオープンサンドのご紹介です。ベーコンと目玉焼きだけでなく、食パンもフライパンで焼くので、忙しい朝でもパパッと作ることができます。トースターがなくても満足度の高いトーストができるのはうれしいですよね！さらに包丁いらずで、洗い物も少なく済むので、覚えておくととても便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(1人前)

• 食パン(6枚切)・・・1枚
• 卵・・・1個
• 薄切りハーフベーコン・・・30g
• グリーンリーフ・・・1枚
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ1
• マヨネーズ・・・10g
• 黒こしょう・・・少々

作り方

1.フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、食パンを両面に焼き色が付くまで焼き、取り出します。
2.中火のまま同じフライパンにサラダ油をひき、卵と薄切りハーフベーコンを入れて焼きます。
3.薄切りハーフベーコンに焼き色が付き、白身が固まったら火から下ろします。
4.1にグリーンリーフと3をのせます。
5.マヨネーズと黒こしょうをトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

少ない材料で手軽に作ることができる鮭とクリームチーズのおにぎりはいかがですか。鮭フレークをごはんにのせるだけでも十分おいしいですが、クリームチーズのコクと鮭フレークの旨味がごはんによく合い、一気に食べ応えのある一品に仕上がります。具材にしっかりと味がついているので、塩などの調味料を使わなくても味が決まりますよ。いつもと違う鮭のおにぎりを食べたくなったら、ぜひこのレシピをお試しください。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• クリームチーズ・・・40g
• 鮭フレーク・・・20g

作り方

1.クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルにごはん、鮭フレーク、1を入れ混ぜ合わせます。
3.ラップに半量をのせて包み、三角形に成形します。同様にもう1つ作り、器に盛り付けて完成です。

忙しい朝におすすめ！フライパン一つで作れるパンプディングは覚えておくと便利な一品です。パンプディングと聞くと甘いスイーツを想像する方も多いかも知れませんが、こちらのレシピではツナとチーズを使って、朝ごはんにぴったりな味わいに仕上げました。とろけるチーズが旨みたっぷりのツナに絡んでたまらないおいしさですよ！ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン(6枚切)・・・1枚
• 玉ねぎ・・・1/4個

-----卵液-----

• 牛乳・・・150ml
• ツナ油漬け・・・50g
• 卵・・・1個
• 塩こしょう・・・少々

• 有塩バター・・・10g
• ピザ用チーズ・・・30g
• パセリ(乾燥)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは水気を切っておきます。
1.食パンを9等分に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.卵液の材料を混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を炒めます。
5.しんなりしてきたら1を並べ入れ、中火のまま3を流し入れます。
6.ピザ用チーズをかけ、チーズが溶けたら火から下ろし、パセリをかけて完成です。

ふわふわな食感でおいしい韓国風の茶碗蒸し「ケランチム」を電子レンジでパパッと作ってみましょう！耐熱容器に材料を入れて混ぜ合わせたら、電子レンジで加熱するだけのお手軽レシピです。味つけは鶏ガラスープの素と塩のみとシンプルで、朝食にぴったりなやさしい味わいに仕上がっています。ちなみにケランチムのケランは「鶏卵」、チムは「蒸し」を意味しているんですよ。ごま油の風味もよく、ごはんにのせて食べてもおいしいので、お好みでお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
• カニカマ・・・2本
• 小ねぎ・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2.耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3.水、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4.ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5.ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

少ない材料であっという間に作ることができる、レタスとベーコンのレンジ蒸しをご紹介します。電子レンジで作れるのはもちろん、包丁も使わないので洗い物も少なく済む、忙しい朝にぴったりの一品です。シャキシャキ食感のレタスにベーコンの旨味が絡んで、やみつきになること間違いありません！おうちによくある調味料で味つけできる手軽さもうれしいですね！ごはんだけでなく、パンにもよく合うので、ぜひ作ってみてください。

材料(2人前)

• レタス・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.レタスは芯を取り除いておきます。
1.レタスは手で一口大にちぎります。
2.耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを並べ、全体に(A)をかけ、ごま油を回し入れます。
3.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでレタスがしんなりするまで3分ほど加熱して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。忙しい朝でもパパッと時短で作れる、大満足の朝ごはんレシピをご紹介しました。どれも手軽かつ時短に作れるものばかり！さらに使用する調理器具も少ないので、洗い物が楽なのもうれしいポイントです！ぜひ今回ご紹介したレシピをレパートリーに加えていただき、おいしい朝ごはんを作って、1日元気に過ごしましょう！