ママ友から春キャベツをもらった、こちらの女性。今日の晩ごはんはロールキャベツにしよう!と、親子でワクワクしながら料理に取りかかろうとしています。しかしこのあと、予想外のできごとに母親は驚愕、息子は大喜び!ふたりの心をかき乱した、思いがけない「珍客」の正体とは…?
「ギャー!!」驚愕する母の横で、ご満悦の息子!2人の前に突如訪れた”予想外の来客"とは?
キャベツを洗おうと葉をはいでいくと、そこにはかわいらしい青虫が…!とんだ春のお客様の登場に、母親は驚愕して声も出ません。一方息子のほうはというと、目をキラキラと輝かせて大喜び!急遽家にあった虫かごに入れて、大切に飼うことになったのでした。無農薬野菜だからこそのエピソードですね!
Illustrator:こたつラボ
ロールキャベツのおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、お話にちなんでロールキャベツのレシピをご紹介します。コンソメの旨みがたっぷりと染み込んだ、シンプルなロールキャベツはやみつきになる味わいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
コンソメ味のシンプルロールキャベツ
今日のメインおかずに、シンプルなロールキャベツを作ってみませんか?しっとりやわらかいジューシーな肉だねをキャベツで包んだ、あと引く味わいの一品です。キャベツや肉だねにコンソメの旨みが染み込んでいて、とてもおいしいですよ。パンにもごはんにもよく合い、さまざまな献立に活躍するので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- キャベツ (計200g)・・・4枚
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- 牛豚合びき肉・・・300g
- 玉ねぎ・・・1/2個
下味
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
- パン粉・・・大さじ2
- 塩こしょう・・・小さじ1/2
- ナツメグ・・・小さじ1/4
- 水・・・400ml
- (A)ローリエ・・・1枚
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1/2
作り方
1.キャベツはたっぷりのお湯でしんなりするまで1分程度ゆで、湯切りをして粗熱が取れたら芯の部分を薄く削ぎ落します。
2.玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.別のボウルに牛豚合びき肉を入れ、よくこねます。
4.2、下味の材料を加え、全体がなじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
5.1に4をのせ巻きます。
6.巻き終わりを下にし、鍋に入れて水、(A)を入れ、中火にし、蓋をします。
7.沸騰したら弱火にして10分煮こみ、中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
こどもの日の食卓を素敵な思い出にしよう!
いかがでしたか?今回は、夢見る留学生の勘違いエピソードと、こどもの日のおすすめレシピをご紹介しました。イベントの日には、目でも楽しめるひと工夫加えたおかずを並べると、食卓がパッと華やぎますよ。意外と手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね!