「ギャー！！」驚愕する母の横で、ご満悦の息子！2人の前に突如訪れた”予想外の来客"とは？

ママ友から春キャベツをもらった、こちらの女性。今日の晩ごはんはロールキャベツにしよう！と、親子でワクワクしながら料理に取りかかろうとしています。しかしこのあと、予想外のできごとに母親は驚愕、息子は大喜び！ふたりの心をかき乱した、思いがけない「珍客」の正体とは…？

キャベツを洗おうと葉をはいでいくと、そこにはかわいらしい青虫が…！とんだ春のお客様の登場に、母親は驚愕して声も出ません。一方息子のほうはというと、目をキラキラと輝かせて大喜び！急遽家にあった虫かごに入れて、大切に飼うことになったのでした。無農薬野菜だからこそのエピソードですね！

Illustrator：こたつラボ

さてここからは、お話にちなんでロールキャベツのレシピをご紹介します。コンソメの旨みがたっぷりと染み込んだ、シンプルなロールキャベツはやみつきになる味わいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

今日のメインおかずに、シンプルなロールキャベツを作ってみませんか？しっとりやわらかいジューシーな肉だねをキャベツで包んだ、あと引く味わいの一品です。キャベツや肉だねにコンソメの旨みが染み込んでいて、とてもおいしいですよ。パンにもごはんにもよく合い、さまざまな献立に活躍するので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ (計200g)・・・4枚
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 牛豚合びき肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・1/2個

下味

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• パン粉・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• ナツメグ・・・小さじ1/4

• 水・・・400ml
• (A)ローリエ・・・1枚
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2

作り方

1.キャベツはたっぷりのお湯でしんなりするまで1分程度ゆで、湯切りをして粗熱が取れたら芯の部分を薄く削ぎ落します。
2.玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.別のボウルに牛豚合びき肉を入れ、よくこねます。
4.2、下味の材料を加え、全体がなじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
5.1に4をのせ巻きます。
6.巻き終わりを下にし、鍋に入れて水、(A)を入れ、中火にし、蓋をします。
7.沸騰したら弱火にして10分煮こみ、中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、夢見る留学生の勘違いエピソードと、こどもの日のおすすめレシピをご紹介しました。イベントの日には、目でも楽しめるひと工夫加えたおかずを並べると、食卓がパッと華やぎますよ。意外と手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね！