コンソメ味のシンプルロールキャベツ レシピ・作り方

「コンソメ味のシンプルロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コンソメ味で、とてもシンプルなロールキャベツの作り方のご紹介です。じっくり煮込んでやわらかくなったキャベツと、お肉がとてもよく合い、おしいですよ。夜ご飯の一品にあたたかいロールキャベツはいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 300g
  • キャベツ (計200g) 4枚
  • お湯 (茹でる用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 400ml
  • 下味
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/4
  • 調味料
  • ローリエ 1枚
  • 料理酒 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1. キャベツは、たっぷりのお湯で、しんなりするまで1分程度ゆで、芯の部分を薄く切り取り粗熱を取ります。
  2. 2. 玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. 別のボウルに、牛豚合びき肉を入れ粘り気がでるまでよくこねます。
  4. 4. 2、下味の材料を加え全体になじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
  5. 5. 1に4をのせ巻きます。
  6. 6. 巻き終わりを下にし、鍋に入れて水と調味料の材料を入れ、中火にし、蓋をします。
  7. 7. 沸騰したら弱火にして10分煮込み、中まで火が通り、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛りつけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ロールキャベツの巻き終わりを下にすることによって、ほどけてしまうのを防ぎます。

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